Barbaresco Docg 2020 – Prunotto

Opis

Barbaresco Prunotto pochodzi w 100% z winogron Nebbiolo , co ma tradycyjny, pełny i surowy wyraz: wino o niepowtarzalnej ziemistej i leśnej osobowości , wyposażone we wszystkie najlepsze i typowe cechy win czerwonych produkowanych w Langhe.

Winiarnia Prunotto pokazała poprzez takie wyrażenia, że wie, jak być nowoczesnym , dynamicznym i innowacyjnym , pozostając jednocześnie wiernym tradycjom i terytorium. W nosie wyróżniają się nuty małych czerwonych owoców, drzewnych przypraw, skóry, tytoniu i fiołków , podczas gdy na podniebieniu ujawnia dobrą konsystencję , strukturę i trwałość z przyjemnym łykiem, wspartym elegancką świeżością i delikatnymi taninami .

Dlaczego warto to pić

Bo to Barbaresco ma charakter i osiąga wysokie standardy jakości , a wszystko to doprawione bogatym i mocnym trunkiem , a jednocześnie wyrafinowane i eleganckie .

Jeśli myślisz, że znasz Barbaresco, zatrzymaj się natychmiast, skosztuj tego wina Prunotto i porozmawiajmy o tym jeszcze raz!

Kiedy odkorkować

Przygotowujesz wieczór oparty na być może szczególnie wyszukanych czerwonych mięsach ? To wino doskonałe, doskonale komponuje się z wyszukanymi daniami na bazie czerwonego mięsa , dziczyzny i dojrzałych serów .

Jak to pić

Odkorkuj butelkę i pozwól winu oddychać przez około piętnaście minut , podawaj w temperaturze 16°-18°C .

Winifikacja i uszlachetnianie

Maceracja na skórkach przez 10 dni w trakcie fermentacji alkoholowej, pod koniec fermentacji malolaktycznej wino dojrzewa przez 12 miesięcy w dużych dębowych beczkach o różnej pojemności, następnie jest butelkowane i rafinowane przez kolejne 12 miesięcy.

Terytorium

Znajdujemy się w gminach Treiso i Barbaresco , tutaj winorośl zakorzeniona jest w glebie bogatej w tzw. Marne di Sant'Agata, z dużą zawartością manganu, cynku i boru.

Gleba

Na terenie tego obszaru występują margle wapienne , czyli skały osadowe zbudowane z gliny i węglanu wapnia , oraz piaszczyste skały osadowe, powszechnie określane jako piaskowce .