OFERTA ZIMOWA!
KUPON ZNIŻKOWY 10 € NA PIERWSZE ZAMÓWIENIE !
Dolcetto d'Alba to czerwone wino firmy Prunotto , wspaniały klasyk wyprodukowany przez instytucję piemoncką .
Zwinny łyk , można by rzec łatwy , który na oko prezentuje jaskrawą rubinową barwę z jasnofioletowymi refleksami . W nosie intensywne aromaty dojrzałych owoców , m.in. wiśni , czarnej wiśni, śliwki i jeżyny . Kwiatowe nuty fiołków i innych czerwonych kwiatów , zielne i lekko pikantne nuty pieprzu .
Ponieważ jest to wino czerwone natychmiastowe i nadające się do picia , wino do każdego posiłku i na każdą okazję . W ustach pełne , ciepłe , miękkie i otulające , charakteryzujące się przyjemną świeżością - momentami pikantną - i lekko migdałowym finiszem .
To Dolcetto d'Alba to najbardziej klasyczne piemonckie wino posiłekowe : do przystawek i serów, niezbyt dojrzałe.
Idealne do natychmiastowego wypicia , nie wymaga dotlenienia, aby się otworzyć. Nieco węższy otwór w stosunku do korpusu kieliszka sprzyja koncentracji aromatów w kierunku nosa, wzmacniając percepcję aromatów .
Po przybyciu do piwnicy winogrona zostały odszypułkowane i wyciśnięte . Maceracja odbywała się przez sześć dni w maksymalnej temperaturze 27-28 stopni . Fermentacja malolaktyczna , która zakończyła się w połowie grudnia, poprzedziła rafinację , która odbywała się w zbiornikach ze stali nierdzewnej .
Winnice położone są w samym sercu Langhe , w Alba , w prowincji Cuneo . Winnice o powierzchni 4,5 hektara położone są na wysokości 300 metrów nad poziomem morza i mają ekspozycję południowo-zachodnią .
Gleba , na której produkowany jest ten Dolcetto Alba di Prunotto, jest gliniasta , mulista i piaszczysta .
