Barbaresco Docg 2020 - Prunotto

Descrição

O Barbaresco de Prunotto provém de uvas 100% Nebbiolo , uma expressão tradicional, encorpada e austera: um vinho de inconfundível personalidade terrosa e silvestre , dotado de todas as maiores e típicas características dos vinhos tintos produzidos em Langhe.

A vinícola Prunotto demonstrou de fato, com expressões como esta, que sabe ser moderna , dinâmica e inovadora mantendo-se fiel às tradições e ao território. No nariz destacam-se notas de pequenos frutos vermelhos, especiarias amadeiradas, couro, tabaco e violetas , enquanto na boca revela bom corpo , estrutura e persistência com um belo gole que é sustentado por uma frescura elegante e taninos finos .

Por que você deveria beber

Porque este Barbaresco tem carácter de sobra e atinge elevados padrões de qualidade , tudo temperado com uma bebida rica e poderosa , mas ao mesmo tempo requintada e elegante .

Se você acha que conhece o Barbaresco, pare agora mesmo, prove esse vinho Prunotto e vamos conversar sobre ele de novo!

Quando desarrolhar

Você está preparando uma noite baseada em carnes vermelhas talvez particularmente elaboradas ? Este é o vinho perfeito, acompanha perfeitamente pratos elaborados à base de carnes vermelhas , caça e queijos curados .

Como beber

Abra a garrafa e deixe o vinho respirar por cerca de quinze minutos , sirva a uma temperatura de 16°-18°C .

Vinificação e refinamento

Maceração pelicular durante 10 dias durante a fermentação alcoólica, no final da fermentação maloláctica o vinho é deixado a amadurecer 12 meses em grandes barricas de carvalho de diferentes capacidades, depois é engarrafado e refinado por mais 12 meses.

Território

Estamos localizados nos municípios de Treiso e Barbaresco , aqui as vinhas estão enraizadas num solo rico no chamado Marne di Sant'Agata, com elevada presença de manganês, zinco e boro.

Solo

O território é caracterizado por margas calcárias , ou seja, rochas sedimentares compostas por argila e carbonato de cálcio , e por rochas sedimentares arenosas comumente definidas como arenito .