Nizza Docg Vegia 900 2017 - Cascina Garitina

Descrição

Com a Nizza Docg Gianluca Morino , proprietário da Cascina Garitina , criou uma história real do território , em suas diversas tonalidades.

Igual na alma, mas diferente na estrutura: três vinhas em terrenos diferentes , que guardam as memórias de um mundo antigo , contando o presente e olhando para o futuro .

Degustando os 3 vinhos diferentes , Gianluca leva você pela mão e o guia para uma história que tem raízes profundas, mas tem certeza dos passos a dar no futuro.

Nizza Docg Vegia 900 , uma das 3 garrafas deste projeto, leva o nome diretamente do período de plantio da vinha.

Este vinho a copo é vermelho intenso , o nariz é quente e muito profundo , exala aromas de cereja preta e ameixa e o gole é incrivelmente suculento e fresco .

Por que você deve beber

Porque Gianluca Morino tem tanta preparação e paixão pelo que faz que parece transformar processos muito complexos em atos simples: o amor por Barbera e pelo território de Monferrato tornam cada um de seus vinhos incrível !

Digamos que para beber Nizza Docg Vegia 900 você não precisa de desculpas, só quer um bom copo de tinto .

Quando desarrolha-lo

Se tem no seu calendário um jantar com amigos à base de assados , carnes estufadas , enchidos e queijos curados , então Nizza Doc Vegia 900 é a garrafa a trazer para causar uma boa impressão!

Se não, fique tranquilo: esta barbera aguenta bem mais de 15 anos a partir da colheita , então mais cedo ou mais tarde você terá a chance de beber. E quem sabe se não é ainda mais interessante.

Como beber

Para desfrutar melhor de todos os aromas e sabores , beba este Nizza Docg by Cascina Garitina a uma temperatura de 16°-18° !

Vinificação e Envelhecimento

A vindima manual decorre em pequenos cestos , seguida de desengace , maceração pré-fermentativa a frio ( 12-13°C ) durante 4 dias. A massa é então aquecida por um dia a 27°C e a fermentação continua por uma semana a 24°C.

No final da fermentação e fermentação malolática em aço , a decantação ocorre em madeira em fevereiro onde é elevada por cerca de 15 meses. Montado em tanque de pré - engarrafamento por 4 meses, sem filtração.

Território

A Vigna Vegia está localizada no topo do Bric'd Garitta e foi plantada em 1958 . Está na seleção massal , ou seja, um conjunto de diferentes indivíduos Barbera .

Zona caracterizada por um clima mediterrânico com alguma influência continental sobretudo no inverno; da primavera ao outono é importante a presença diária do vento sul chamado “ Marin ”, que esfria os dias mais ensolarados.

Solo

O solo é calcário , compacto e duro .