OFERTA ZIMOWA!
KUPON ZNIŻKOWY 10 € NA PIERWSZE ZAMÓWIENIE !
Dzięki Nizza Docg Gianluca Morino , właściciel Cascina Garitina , stworzył prawdziwą historię tego terytorium , w jego różnych niuansach.
Ta sama dusza, ale różna struktura: trzy winnice na różnych glebach , w których znajdują się wspomnienia starożytnego świata , opowiadające o teraźniejszości i patrzące w przyszłość .
Degustując 3 różne wina , Gianluca bierze Cię za rękę i prowadzi do historii, która ma głębokie korzenie , ale jest pewna, jakie kroki należy podjąć w przyszłości.
Nizza Docg Vegia 900 , jedna z 3 butelek tego projektu, wzięła swoją nazwę bezpośrednio od okresu, w którym zasadzono winnicę .
Wino to na kieliszku ma intensywnie czerwoną barwę , nos jest ciepły i bardzo głęboki , emanuje aromatami czarnej wiśni i śliwki , a łyk jest niezwykle soczysty i świeży .
Ponieważ Gianluca Morino ma takie przygotowanie i pasję do tego, co robi, wydaje się, że przekształca bardzo złożone procesy w proste działania: jego miłość do Barbera i regionu Monferrato sprawia, że każde z jego win jest niesamowite !
Powiedzmy, że żeby wypić Nizza Docg Vegia 900 nie potrzeba żadnych wymówek, wystarczy kieliszek dobrego czerwonego .
Jeśli w Twoim kalendarzu masz kolację z przyjaciółmi, której podstawą są pieczenie , duszone mięsa , wędliny i długo dojrzewające sery , to Nizza Docg Vegia 900 to butelka, którą warto zabrać ze sobą , aby zrobić dobre wrażenie!
W przeciwnym razie możesz być spokojny: ta Barbera wytrzymuje dobrze przez ponad 15 lat po zbiorach , więc prędzej czy później będziesz miał okazję ją wypić. A kto wie, może będzie jeszcze ciekawiej.
Aby jak najlepiej cieszyć się wszystkimi aromatami i smakami , pij Nizza Docg od Cascina Garitina w temperaturze 16°-18° !
Ręczny zbiór odbywa się w małych koszyczkach , po czym następuje odszypułkowanie i wstępna maceracja na zimno ( 12-13°C ) przez 4 dni. Następnie masę ogrzewa się przez jeden dzień w temperaturze 27°C i kontynuuje fermentację przez tydzień w temperaturze 24°C.
Pod koniec fermentacji i fermentacji malolaktycznej w stali , w lutym następuje zdekantowanie drewna , gdzie zawartość pozostaje podwyższona przez około 15 miesięcy. Montaż w zbiorniku przed rozlewem przez 4 miesiące, bez filtracji.
Vigna Vegia znajduje się na szczycie Bric'd Garitta i została zasadzona w 1958 roku . Jest poddawana selekcji masowej , to znaczy zestawu różnych osobników Barbera .
Obszar charakteryzujący się klimatem śródziemnomorskim z pewnymi wpływami kontynentalnymi , zwłaszcza zimą; od wiosny do jesieni istotna jest codzienna obecność południowego wiatru zwanego „ Marin ”, który odświeża najbardziej słoneczne dni.
Gleba jest wapienna , zwarta i twarda .
