Portofino Rosso Doc Musaico 2019 - Bisson

Descrição

O Musaico Portofino Rosso de Bisson é um vinho tinto da Ligúria feito a partir das uvas Barbera e Dolcetto que na tradição local sempre foram chamadas indistintamente de " munferà " ou monferrina , provavelmente porque são originárias do Piemonte.

Musaico é historicamente o primeiro vinho tinto engarrafado em Tigullio , quando ainda não havia uso de produção de tintos estruturados na costa de Tigullina.

O próprio nome fala da primeira "receita" deste vinho, que era um conjunto de uvas e vinhas espalhadas nesta parte da Ligúria, uma espécie de mosaico na verdade.

O Portofino Musaico é hoje um vinho que apresenta uma cor vermelha rubi intensa , aromas perfumados a fruta e um corpo forte mas não pesado .

Por que você deve beber

Para provar um gole de Liguria em um vinho tinto : este Musaico Portofino Rosso de Bisson , no nariz , expressa notas intensas de amoras e amêndoas e evoluindo com notas herbáceas de tomilho e alecrim , sabores clássicos da Ligúria .

Um vinho que você não espera .

Quando desarrolha-lo

Musaico é um vinho de mesa ideal , um vinho quase “confortável” porque pode ser um tinto de mesa bastante transversal , excelente para acompanhar pratos de carnes vermelhas e queijos envelhecidos. Experimente com javali guisado ou estufado e carnes vermelhas em molho de cogumelos.

Como beber

O Musaico Rosso di Bisson deve ser servido a uma temperatura entre os 16/18 graus para que possa desfrutar de todos os sabores e aromas libertados por este vinho.

Vinificação e Envelhecimento

Maceração de 10/12 dias em aço , fermentação malolática e posterior decantação até obtenção de claridade e estabilização até ao engarrafamento , bem como 12 meses em barricas de carvalho francês .

Território

O Musaico di Bisson é produzido na Tenuta di Trigoso , na província de Génova. As uvas são cultivadas em solos virados a sul com um sistema de formação típico de Guyot .

Solo

O solo onde este Musaico di Bisson é produzido é argiloso e arenoso nas colinas .