Valpolicella Classico Dop 2023 – Manara

Opis

Valpolicella Classico DOC z Manary to młode i bardzo eleganckie wino czerwone, winogrona wybrane do produkcji tej Valpolicella to 70% Corvina , 20% Rondinella , 10% Molinara i inne winorośle , zbiór tych winogron odbywa się ręcznie, więc aby móc wybrać tylko najlepsze grona.

W nosie intensywny i trwały aromat, na podniebieniu wino harmonijne i złożone .

Dlaczego warto to pić

Lekki , świeży , czerwony i serdeczny . Te cztery przymiotniki odpowiadają na pytanie, dlaczego zawsze powinniśmy mieć jedną lub więcej butelek tego wspaniałego klasyka.

Świetne wino, które odzwierciedla Veneto, terytorium jego pochodzenia.

Kiedy odkorkować

Valpolicella Classico idealnie komponuje się z wędlinami i wędlinami , ale przede wszystkim jest idealnym towarzyszem risotto i dań głównych mięsnych .

Jak to pić

Podawać w temperaturze około 18–20°C .

Winifikacja i uszlachetnianie

Miękkie tłoczenie , maceracja na skórkach i fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Rafinacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej i beczkach betonowych przez około 12 miesięcy , a następnie rafinacja odbywa się w butelce .

Terytorium

Winnice zlokalizowane w trzech z pięciu gmin Valpolicella Classica, dokładnie w gminach San Pietro in Cariano , Negrar i Marano di Valpolicella , wszystkie w prowincji Werona.

Gleba

Gleba jest bogata w glinę i wapień , idealną do produkcji Valpolicella Classico.