![Valpolicella Classico Dop 2019 - Manara Vinové MANARA Valpolicella Classico Dop 2019 - Manara Vinové MANARA](https://www.vinove.it/530-medium_default/valpolicella-classico-dop-2019-manara.jpg)
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Il Valpolicella Classico DOC di Manara è un vino rosso giovane e molto elegante, le uve selezionate per la produzione di questo Valpolicella sono Corvina al 70%, Rondinella al 20%, Molinara e altri vitigni al 10%, la raccolta di queste uve avviene in manualmente così da poter selezionare solo i migliori grappoli.
Al naso si presente con un profumo intenso e persistente, al palato invece risulta un vino armonioso e complesso.
Leggero, fresco, rosso e cordiale. Questi quattro aggettivi rispondono al perché bisognerebbe avere sempre una o più bottiglie di questo grande classico.
Un grande vino che rispecchia il Veneto, proprio territorio d’origine.
Questo Valpolicella Classico è ideale abbinato con affettati e salumi, ma è soprattutto il compagno perfetto di risotti e secondi di carne.
Da servire ad una temperatura di circa 18–20°C.
Pigiatura soffice, macerazione sulle bucce e fermentazione in serbatoi di acciaio inox. L’affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox e in botti in cemento di circa 12 mesi, con successivo affinamento in bottiglia.
Vigneti situati in tre dei cinque comuni della Valpolicella Classica, precisamente nei comuni di San Pietro in Cariano, Negrar e Marano di Valpolicella, tutte in provincia di Verona.
Il suolo è ricco di argilla e calcare , l’ideale per produrre questo Valpolicella Classico.