Colli Di Luni Rosso Doc Raka 2021 - Tenuta Olmarello

Beschreibung

Der Name Raka bedeutet „Vollmond“ und unterstreicht, dass der Wein seit jeher vom Mond und seinen Phasen beeinflusst wird. Um diese Tradition zu respektieren, werden die Trauben tatsächlich vollständig nachts geerntet .

Der Colli Di Luni Rosso Doc Raka von Tenuta Olmarello entsteht aus der Kreuzung der drei Rebsorten Sangiovese , Merlot und Canaiolo nero , wobei die letztere Sorte aus der Luni-Region stammt. Die Nase ist intensiv und fruchtig und erinnert an Beeren (Heidelbeeren, Brombeeren, Schwarzkirschen), der Geschmack ist voll, harmonisch und anhaltend .

Warum Sie es trinken sollten

Erstens, weil Tenuta Olmarello zu den ligurischen Unternehmen gehört, die ihren Trauben und damit auch ihren Weinen handwerkliche Leidenschaft widmen .

Wenn das nicht genug ist, sage ich Ihnen, dass dieser Rotwein eine Mischung aus Sangiovese-, Merlot- und Canaiolo-Trauben von ausgezeichneter Qualität , raffiniert und prestigeträchtig ist, die alle Ihre Freunde verzaubern kann .

Wann man es entkorkt

Der Raka von Tenuta Olmarello ist der perfekte Rotwein, den man vor einem Tisch in Gesellschaft von Freunden trinken kann, beladen mit Aufschnitt und Wurstwaren !

Sie können ihn auch zu Fleisch und Käse trinken ... Kurz gesagt, einer dieser Weine, die Sie auch beim Grillen genießen können!

Wie man es trinkt

Entkorken Sie den Wein, lassen Sie ihn 15 Minuten lang atmen und servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18–20 °C .

Weinbereitung und Verfeinerung

Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, was einen längeren Kontakt der Schalen mit dem Most begünstigt. Die malolaktische Gärung findet im Oktober unmittelbar nach der alkoholischen Gärung statt. Abschließend reift der Wein noch mindestens 3 Monate in der Flasche.

Gebiet

Wir befinden uns auf den ersten Hügeln von Castelnuovo Magra . Die Weinberge erstrecken sich über einige Hektar im Tavolara -Gebiet, einem Gebiet, das für die Herstellung kräftiger Weine mit typischen geografischen Angaben geeignet ist und dessen Lage und Wasserreichtum dieses Land einzigartig machen .

Boden

Lehmige, kiesige Böden mit viel Steinanteil .