Langhe Nebbiolo Doc 2022 - Alberto Ballarin

Descrição

O Langhe Nebbiolo de Cascina Ballarin , uma vinícola localizada no coração do Langhe - mais precisamente em La Morra - é um Nebbiolo intacto e verdadeiro em virtude de uma vinificação minimamente invasiva que prefere a neutralidade aromática da vinificação em aço.

Com aromas frutados que lembram morango silvestre e amora fresca , quando degustado este vinho investe o paladar com sensações claras de violeta e rosa .

Uma curiosidade sobre os produtores: Cascina Ballarin é uma empresa familiar gerida desde 1924 pelos irmãos Viberti . Então, por que é chamado de "Ballarin"?

Porque esse foi o apelido que a família sempre teve em La Morra e por isso quisemos manter a familiaridade desse nome também para a vinícola.

Por que você deve beber

Porque o Ballarin 's Nebbiolo é produzido por uma das vinícolas mais importantes da província de Cuneo . Este Langhe Nebbiolo é caracterizado pelo teor adequado de açúcar e álcool e por uma boa acidez fixa , que ajuda a realçar os aromas e mantê-los ao longo do tempo. Na boca é muito refinado e saboroso . Em suma, você realmente tem que provar .

Quando desarrolha-lo

O Langhe Nebbiolo da Cascina Ballarin é um tinto ágil para todas as ocasiões , desde um aperitivo até um “bom companheiro” no jantar. Por exemplo, fica excelente acompanhado de um rosbife inglês, mas não fica mal mesmo acompanhado de uma bela lasanha assada.

Como beber

Este Langhe Nebbiolo de Ballarin é um vinho moderadamente estruturado , mas não muito tânico , que deve ser servido a cerca de 14 graus para apreciá-lo ao máximo.

Vinificação e Envelhecimento

Vinificação tradicional em tanques termorregulados e estágio de 10 meses em inox e 6 meses em vidro .

Território

O território onde este Nebbiolo é produzido está localizado no coração de Langa , em La Morra, terra natal de Nebbiolo e Barolo .

Solo

O solo parece marga azul-acinzentada , argila misturada com areias muito finas , em profundidade . É um solo pobre com componente calcário , rico em magnésio e manganês .