Langhe Nebbiolo Doc 2022 - Alberto Ballarin

Beschrijving

De Langhe Nebbiolo van Alberto Ballarin , een wijnmakerij gelegen in het hart van de Langhe - meer bepaald in La Morra - is een intacte en echte Nebbiolo dankzij een minimaal invasief vinificatieproces dat de voorkeur geeft aan de aromatische neutraliteit van vinificatie in staal.

Met fruitige aroma 's die doen denken aan wilde aardbeien en verse bramen , investeert deze wijn bij het proeven de smaak met duidelijke sensaties van violet en roos .

Een curiosum over de producenten: Alberto Ballarin is een familiebedrijf dat sinds 1924 wordt geleid door de gebroeders Viberti . Dus waarom heet het “Ballarin”?

Omdat dit de bijnaam was die de familie altijd heeft gehad in La Morra en daarom wilden we de bekendheid van deze naam ook voor het wijnhuis behouden.

Waarom je het zou moeten drinken

Omdat Ballarin 's Nebbiolo wordt geproduceerd door een van de belangrijkste wijnbouwbedrijven in de provincie Cuneo . Deze Langhe Nebbiolo wordt gekenmerkt door het juiste suiker- en alcoholgehalte en een goede vaste zuurgraad , wat helpt de aroma's te versterken en na verloop van tijd te behouden. In de mond is het zeer verfijnd en hartig . Kortom: je moet het echt proeven .

Wanneer moet je het ontkurken?

De Langhe Nebbiolo van Alberto Ballarin is een soepele rode wijn voor alle gelegenheden , van een aperitief tot een "goede metgezel" tijdens het diner. Zo smaakt hij bijvoorbeeld uitstekend bij een Engelse rosbief, maar ook bij een lekker gebakken lasagne misstaat hij niet.

Hoe je het moet drinken

Deze Langhe Nebbiolo van Ballarin is een medium gestructureerde wijn , maar niet te tanninerijk , die rond de 14 graden geserveerd moet worden om er optimaal van te kunnen genieten.

Vinificatie en verfijning

Traditionele vinificatie in thermogereguleerde tanks en rijping gedurende 10 maanden in roestvrij staal en 6 maanden in glas .

Grondgebied

Het gebied waar deze Nebbiolo wordt geproduceerd ligt in het hart van de Langa , in La Morra, het thuisland van Nebbiolo en Barolo .

Bodem

De grond ziet er in de diepte uit als blauwgrijze mergel , klei vermengd met heel fijn zand . Het is een arme grond met een kalkbestanddeel , rijk aan magnesium en mangaan .