WINTERAANBIEDING!
⏠10 KORTINGSBON VOOR JE EERSTE BESTELLING!
De Langhe Chardonnay DOC van de Ronchi boerderij is een witte wijn met een diepe strogele kleur .
De geur is intens en aanhoudend , met een overwicht aan fruitige percepties die doen denken aan appel , banaan , lychees en zoete kruiden , subtiele etherische aderen en lichte citrustonen . In de mond is het fris , vol , lang , met een goede body en uitstekende zuurgraad , warm in de afdronk .
Omdat het landbouwbedrijf Ronchi altijd geworteld is geweest in het Barbaresco- gebied en de waarde van de wijnbouw op heuvels goed kent . De gecultiveerde wijngaarden zijn eigendom van het bedrijf en de enige druiven die worden gevinifieerd zijn afkomstig van de eigen wijngaarden , nadat ze de hele productieketen van bos tot fles hebben gecontroleerd .
Wat betekent het? Dat u er zeker van kunt zijn dat u een kwaliteitswijn drinkt met oog voor detail .
Ronchi 's Langhe Chardonnay DOC is perfect voor een iets elegantere maaltijd dan normaal. En misschien zelfs in het gezelschap van uw wederhelft voor een speciale gelegenheid .
In feite biedt deze wijn een breed scala aan combinaties : van visgratins tot wit vlees in saus , van pasta met vissaus tot gevogeltepatés , tot recepten met gesmolten kazen zoals fondue.
Giet het in een tulpenglas bij een temperatuur van ongeveer 10-12° C om optimaal van al zijn fruitige tonen te genieten .
Als je hem niet meteen kunt drinken , geen probleem: als hij met de fles liggend, in het donker en uit de buurt van trillingen en temperatuurschommelingen wordt bewaard, komt deze wijn tot 10 jaar na de oogst op zijn best .
De druiven worden over het algemeen met de hand geoogst tussen de laatste tien dagen van augustus en de eerste tien dagen van september. De vinificatie vindt plaats met ontstelen van de trossen en zachte persing . De gisting begint in stalen containers bij een gecontroleerde temperatuur en gaat verder in houten vaten. De rijping vindt plaats in barriques en eikenhouten vaten gedurende ongeveer een jaar. De botteling in het voorjaar wordt gevolgd door voldoende verfijning op fles , die varieert van wijn tot wijn .
De wijngaarden liggen deels in de gemeente Barbaresco ( geografische vermelding "Ronchi" ) en deels in de gemeente Guarene in het "Bosco"-gebied met ligging op het oosten en zuidoosten .
De bodem is mergel- en kalkhoudend , met klei-infiltraties in Barbaresco , van gemiddelde textuur met zandinfiltraties in Guarene .
