Chardonnay An Piota 2022 - Forti Del Vento

Beschrijving

Chardonnay An Piota is een witte wijn uit Piemonte , geproduceerd door het bedrijf Forti del Vento , een bedrijf geboren uit een diepe liefde voor het land van herkomst , Monferrato , dankzij mensen met een aangeboren gevoeligheid zoals Marco Tacchino en Tomaso Armento , oprichters van de wijnmakerij.

Het idee van deze producenten was onmiddellijk om deze dwarsdoorsnede van het Alessandria -gebied getrouw weer te geven aan de hand van wijnen die uitdrukkingen zijn van de identiteit van de plaats : en hier is An Piota , een geweldige uitdrukking van Chardonnay , nooit banaal of een kopie van andere gebieden. .

Een witte wijn gekleed in oranje , met een verfijnd en elegant karakter, een wijn met een volle maar niet saaie slok . Een echte Chardonnay die zich onderscheidt van het meest voorkomende verhaal, zonder te riskant te zijn of voor liefhebbers van ‘extreme’ wijnen.

Waarom je het zou moeten drinken

Omdat deze Chardonnay van Forti del Vento een rijke wijn is, van grote zuiverheid en fris , met een typische minerale ader , maar ook begiftigd met een grote persoonlijkheid .

Het verschijnt in het glas met een intense goudgele kleur . Een openhartige maar tegelijkertijd complexe neus, waarin duidelijke hints van sinaasappelschil opvallen.

Deze kenmerken maken het een bijzondere Chardonnay , voor degenen die innovatie willen vinden in een van de meest geproduceerde – en vaak misbruikte – wijnstokken ter wereld .

Wanneer moet je het ontkurken?

Een Piota is een wijn voor alledag , perfect in combinatie met zowel gestoofde vis als gestoofd wit vlees , maar ook bij een lekkere paddenstoelenrisotto .

Het is een bijzondere wijn om te spelen met vrienden die denken dat ze alles al gedronken hebben: verbaas ze .

Hoe je het moet drinken

Deze Chardonnay An Piota van Forti del Vento is een perfecte wijn om onmiddellijk te drinken , hoewel ik u – om al zijn organoleptische kenmerken beter te kunnen waarderen – aanraad om hem minstens 15/30 minuten te laten ademen alvorens hem te proeven.

Er moet van worden genoten terwijl hij door het glas reist: het is een slok die een andere dynamiek zal volgen dan klassieke wijnen en daarom buitengewoon nieuwsgierig is.

Vinificatie en verfijning

Alcoholische gisting met lange maceratie op de schillen van Chardonnay-druiven (ongeveer een paar maanden ), persing en duurzaamheid op de fijne droesem , rijping in amfora , gebruik van inheemse gisten .

Grondgebied

De wijngaarden bevinden zich in Castelletto d'Orba , in de Albarola-vallei en in Rocco Grimalda , in de Rio Maggiore -vallei , in de provincie Alessandria . Het Ovada-gebied wordt doorkruist door de Orba-rivier en Forti del Vento heeft het geluk wijngaarden aan beide oevers te hebben.

Bodem

De bodems waaruit Marco en Tommaso's 5,5 hectare bestaan, zijn overwegend kleiachtig en kalkhoudend , vooral aan de rechterkant van de Orba.