Langhe Nebbiolo Doc 2022 – Alberto Ballarin

Opis

Langhe Nebbiolo Alberto Ballarina , winnica zlokalizowana w sercu Langhe – a dokładniej w La Morra – to nienaruszone i prawdziwe Nebbiolo dzięki minimalnie inwazyjnemu procesowi winifikacji , który preferuje aromatyczną neutralność winifikacji w stali.

Z owocowymi aromatami przypominającymi poziomkę i świeże jeżyny , w degustacji wino to nadaje smak wyraźnym nutom fiołka i róży .

Ciekawostka o producentach: Alberto Ballarin to firma rodzinna prowadzona od 1924 roku przez braci Viberti . Dlaczego więc nazywa się go „Ballarin”?

Ponieważ taki przydomek zawsze nosiła rodzina w La Morra , dlatego chcieliśmy zachować znajomość tej nazwy także w winnicy.

Dlaczego warto to pić

Ponieważ Ballarin 's Nebbiolo produkowane jest przez jedną z najważniejszych firm winiarskich w prowincji Cuneo . To Langhe Nebbiolo charakteryzuje się odpowiednią zawartością cukru i alkoholu oraz dobrą ustaloną kwasowością , która pomaga wzmocnić aromaty i utrzymać je przez długi czas. W ustach bardzo wyrafinowane i pikantne . Krótko mówiąc, tego naprawdę trzeba spróbować .

Kiedy odkorkować

Langhe Nebbiolo Alberto Ballarina to intensywna czerwień na każdą okazję , od aperitifu po „dobrego towarzysza” kolacji. Świetnie komponuje się na przykład w towarzystwie angielskiej rostbefu, ale nie wygląda też nie na miejscu w towarzystwie ładnie pieczonej lasagne.

Jak to pić

To Langhe Nebbiolo z Ballarin to wino o średniej strukturze , ale niezbyt taniczne , które należy podawać w temperaturze około 14 stopni , aby w pełni cieszyć się nim.

Winifikacja i uszlachetnianie

Tradycyjna winifikacja w termoregulowanych kadziach i dojrzewanie 10 miesięcy w stali nierdzewnej i 6 miesięcy w szkle .

Terytorium

Obszar produkcji tego Nebbiolo znajduje się w sercu Langa , w La Morra, ojczyźnie Nebbiolo i Barolo .

Gleba

Gleba na głębokości wygląda jak niebiesko-szary margiel , glina zmieszana z bardzo drobnym piaskiem . Jest to gleba uboga , zawierająca wapń , bogata w magnez i mangan .