Brunello Di Montalcino Docg Pian Delle Vigne 2017 - Marchesi Antinori

Opis

Pian delle Vigne to Brunello di Montalcino z rodziny Antinori , historycznej rodziny toskańskich producentów wina, która może poszczycić się ponad 600-letnią tradycją , podczas której udało jej się podążać ścieżką doskonałości, aż do osiągnięcia szczytów zarezerwowanych dla nielicznych talentów.

Do chwili obecnej rodzina Marchesi Antinori posiada 8 posiadłości we Włoszech, w tym winnicę Pian delle Vigne położoną kilka kilometrów na południe od Montalcino, tuż nad Val d'Orcia.

To 100% Sangiovese o pięknej rubinowo-czerwonej barwie, intensywnej i olśniewającej, w nosie odsłania cały wdzięk , który ją wyróżnia dużym bukietem . Smak jest równie intensywny jak aromat, jest miękki i trwały w odpowiednim miejscu, a następnie wydłuża się z przyjemnie pikantnym finiszem.

Dlaczego warto to pić

Bo „Pian delle Vigne” to czyste Sangiovese , które ucieleśnia charakter tego typu w formie absolutnej elegancji i finezji .

Jeśli to Ci nie wystarczy, oto słowa Piero Antinoriego na temat duszy jego wina :

«Mamy misję , która nie została w pełni zrealizowana, która popycha nas do wyrażenia ogromnego potencjału naszych winnic i pogodzenia tego, co nowe, które pozostaje do odkrycia, z dziedzictwem toskańskiego smaku ».

Kiedy odkorkować

Zaopatrz się w te butelki, aby móc je odkorkować podczas posiłku i delektować się Brunello z bogatymi daniami na bazie mięsa .

Jeśli jednak chcesz znaleźć IDEALNE połączenie, odkorkuj je z pieczeniami i duszonymi mięsami, szczególnie jeśli są one oparte na dziczy .

Jak to pić

Aby cieszyć się nim jak najlepiej, należy pozwolić mu „oddychać” przez 30–60 minut i pamiętać o serwowaniu w temperaturze 18–20°C .

Winifikacja i uszlachetnianie

Po fermentacji alkoholowej następuje fermentacja malolaktyczna, zawsze w stalowych zbiornikach. Dojrzewanie odbywa się w dużych dębowych beczkach przez długi czas, bo ponad 2 lata .

Terytorium

Firma zajmuje powierzchnię 184 hektarów, z czego 65 to winnice wystawione głównie na południowy zachód, na wysokości około 130 metrów slm . Pian delle Vigne reprezentuje osobistą i głęboką interpretację Marchesi Antinori tego prestiżowego i tradycyjnego wina jako Brunello.

Gleba

Gleby przeważnie gliniaste i wapienne , bogate w drobny szkielet.