Brunello Di Montalcino Docg Pian Delle Vigne 2017 - Marchesi Antinori

Beschrijving

Pian delle Vigne is de Brunello di Montalcino van de familie Antinori , een historische familie van Toscaanse wijnproducenten met een traditie van meer dan 600 jaar , waarin ze erin zijn geslaagd het pad van uitmuntendheid te volgen tot ze pieken bereikten die gereserveerd waren voor een paar talenten.

Tot op heden heeft de familie Marchesi Antinori 8 landgoederen in Italië, waaronder de wijnmakerij Pian delle Vigne, een paar kilometer ten zuiden van Montalcino, net boven de Val d'Orcia.

Dit is een 100% Sangiovese met een prachtige robijnrode kleur, intens en briljant, op de neus onthult hij alle gratie die hem onderscheidt met een groot boeket . De smaak is net zo intens als het aroma, hij is zacht en aanhoudend op het juiste punt en verlengt vervolgens met een aangenaam kruidige afdronk.

Waarom je het zou moeten drinken

Omdat de “Pian delle Vigne” een pure Sangiovese is die het karakter van dit type in een vorm van absolute elegantie en finesse bevat.

Als dit nog niet genoeg voor je is, zijn dit de woorden van Piero Antinori over de ziel van zijn wijn :

“We hebben een missie die nog niet helemaal is volbracht en die ons ertoe aanzet het enorme potentieel van onze wijngaarden tot uitdrukking te brengen en het nieuwe dat nog te ontdekken valt te verzoenen met het erfgoed van de Toscaanse smaak ”.

Wanneer moet je het ontkurken?

Bewaar deze flessen zodat u ze tijdens de maaltijd kunt ontkurken en van deze Brunello kunt genieten bij rijke vleesgerechten .

Als je echter de PERFECTE combinatie wilt vinden, ontkurk dan met gebraad en gestoofd vlees, vooral als het op wild is gebaseerd .

Hoe je het moet drinken

Om er optimaal van te genieten, laat u hem 30-60 minuten 'ademen' en vergeet niet om hem te serveren op 18°-20°C .

Vinificatie en verfijning

De alcoholische gisting wordt gevolgd door de malolactische gisting, altijd in stalen tanks. De rijping vindt plaats in grote eikenhouten vaten gedurende een lange tijd, ruim 2 jaar .

Grondgebied

Het bedrijf bestaat uit 184 hectare, waarvan 65 wijngaarden, voornamelijk gelegen in het zuidwesten op een hoogte van ongeveer 130 meter slm . Pian delle Vigne vertegenwoordigt de persoonlijke en diepgaande interpretatie van de Marchesi Antinori van een prestigieus en traditioneel gebied wijn zoals de Brunello.

Bodem

Over het algemeen klei- en kalkrijke grond, rijk aan klein skelet.