Toscana Igt Tignanello 2018 - Marchesi Antinori

Beschrijving

Tignanello Antinori vertegenwoordigt een ware mijlpaal in de geschiedenis van de belangrijkste , historische en bekendste wijnen van Italië , de wijn is het werk van de Marchesi Antinori, al meer dan 600 jaar gepassioneerde wijnmakers en, precies door de hand van Giacomo Tachis , patriarch van het Italiaans wijnmakers en absolute voorloper van vele wijnbouwprojecten en successen.

De wijn ontleent zijn naam aan de gelijknamige heuvel in het hart van de Chianti Classico. Het succes van Tignanello Antinori wordt gekenmerkt door de combinatie van klassieke productiemethoden en een sterke innovatieve geest: het is in feite de eerste wijn die ooit is gemengd. Sangiovese (80%) met kleine percentages Cabernet Sauvignon en Franc en vertegenwoordigt ook de eerste Sangiovese ter wereld die is onderworpen aan rijping in kleine vaten of barriques.

In de neus komen heldere aroma's van morellen kersen en kleine bessen naar voren, gecombineerd met balsamico hints van munt en tonen van chocolade en donkere kruiden . In de mond is het harmonieus en ondersteund door een zachte tanninetextuur die gecombineerd wordt met een goed geïntegreerde frisheid en een elegante mineraliteit die aanhoudt in de lange afdronk.

Waarom je het zou moeten drinken

Omdat dit een aristocratische, weelderige en harmonieuze Toscaanse wijn is, met een breed scala aan aroma's.

Een krachtige en zeer evenwichtige Toscaanse wijn die in alle opzichten een ware uitmuntendheid van de Italiaanse oenologie vertegenwoordigt, dus die kun je jezelf niet ontzeggen!

Wanneer moet je het ontkurken?

Begeleid hem naar een diner met een menu op basis van vlees , vleeswaren of belegen kazen , jij maakt elk gerecht nog specialer en wordt verkozen tot interim-sommelier!

Hoe je het moet drinken

Bereid de glazen voor, ontkurk de fles, laat de wijn minimaal 15-30 minuten 'ademen' en serveer hem op een temperatuur van 18-20°C.

Vinificatie en verfijning

De gisting is eerst alcoholisch, daarna worden de wijnen in nieuwe eikenhouten barriques geplaatst, waar een tweede gisting plaatsvindt om de zuurgraad te verminderen.

De verfijning duurt 12 maanden en vindt plaats in barrique. Aan het eind rust de wijn nog een jaar op de fles.

Grondgebied

Tignanello werd geboren in Toscane, en meer bepaald in de gelijknamige wijngaard, gelegen op het landgoed Tigneto tussen 350 en 400 meter boven de zeespiegel, voor een oppervlakte van ruim 47 hectare .

Bodem

De bodem is van kalkrijke oorsprong , met talrijke tufachtige componenten , die ertoe bijdragen dat de wijn zijn eigenaardigheden krijgt, ook in termen van duurzaamheid.