Brunello Di Montalcino Docg Pian Delle Vigne 2017 - Marchesi Antinori

Descrição

Pian delle Vigne é o Brunello di Montalcino da família Antinori , uma família histórica de produtores de vinhos toscanos com uma tradição de mais de 600 anos , durante os quais conseguiu seguir o caminho da excelência até atingir picos reservados a poucos talentos.

Até o momento, a família Marchesi Antinori na Itália possui 8 propriedades, incluindo a vinícola Pian delle Vigne localizada a poucos quilômetros ao sul de Montalcino, logo acima do Val d'Orcia.

Este é um 100% Sangiovese com uma bela cor vermelho rubi, intenso e brilhante, o nariz revela toda a graça que o distingue com um grande buquê . O sabor é tão intenso quanto o aroma, é macio e persistente no ponto certo e depois se alonga com um final agradavelmente picante.

Por que você deve beber

Porque o "Pian delle Vigne" é um Sangiovese puro que encerra o caráter desta tipologia em uma forma de absoluta elegância e requinte .

Se isso não for suficiente para você, estas são as palavras de Piero Antinori sobre a alma de seu vinho :

«Temos uma missão que não está totalmente cumprida, que nos leva a expressar o vasto potencial das nossas vinhas e a conciliar o novo que ainda está por descobrir com a herança do gosto toscano ».

Quando desarrolhá-lo

Abasteça-se destas garrafas, para que possa destampá-las ao longo da refeição para saborear este brunello com pratos ricos à base de carne .

Se, por outro lado, quiser encontrar a combinação PERFEITA, então desarrolhe com assados e carnes estufadas, especialmente se forem à base de caça .

Como beber

Para apreciá-lo no seu melhor, deixe-o 'respirar' durante 30-60 minutos e lembre-se de o servir a 18°-20°C .

Vinificação e Envelhecimento

A fermentação alcoólica é seguida pela maloláctica sempre em cubas de aço. O refinamento ocorre em grandes barricas de carvalho por muito tempo, ao longo de 2 anos .

Território

A empresa é composta por 184 hectares, dos quais 65 são vinhedos expostos principalmente a sudoeste a uma altitude de cerca de 130 metros acima do nível do mar, Pian delle Vigne representa a interpretação pessoal e profunda do Marchesi Antinori de um prestigiado e tradicional vinho como Brunello.

Solo

Solo que tende a ser argiloso e calcário , rico em pequenas pedras.