Sicilia Bianco Doc Anthilia 2023 – Donnafugata

Opis

Anthìlia to nazwa nadana w czasach rzymskich miastu Entella, założonemu przez Elimi już w III wieku. p.n.e. , uprawiali winorośl w miejscu dzisiejszego Donnafugata.

Produkowane głównie z winogron Catarratto , zmieszanych z winogronami z innych winorośli, Anthìlia jest dziś nazwą wina, które identyfikuje się na starożytnym terytorium, z którego pochodzi. Jest to pierwsze wino , które powstało w Donnafugata i nadal pozostaje w sercu wielu wielbicieli.

Słomkowożółty kolor, nos oferuje świeży i pachnący bukiet z nutami białego miąższu owoców, połączonymi z nutami dzikich kwiatów, w ustach wyróżnia się nuta owocowa, odświeżona przyjemnym smakiem i bardzo dobrą trwałością .

Dlaczego warto to pić

Bo to także dzięki Donnafugacie i jej „Anthìlii” w ostatnich latach powrócił temat mówienia o catarratto i innych typowych dla Sycylii białych odmianach winogron .

Jest to wino o głębokim śródziemnomorskim charakterze , zawsze świeże, właściwie ta perła z Donnafugata jest naturalnym towarzyszem stołu na miłą kolację z przyjaciółmi.

Kiedy odkorkować

Doskonale komponuje się z różnymi przystawkami, rybami surowymi i smażonymi oraz flanami warzywnymi ; spróbuj także ze świeżymi serami i białymi mięsami .

Jak to pić

Proszę odkorkować w temperaturze 9-11°C !

Winifikacja i uszlachetnianie

Fermentacja w stali z rafinacją w zbiornikach przez dwa miesiące, a następnie kolejne dwa miesiące w butelce.

Terytorium

Znajdujemy się w południowo-zachodniej Sycylii , na wysokości od 200 do 400 metrów nad poziomem morza, na glebach gliniastych bogatych w składniki odżywcze, gdzie klimat jest łagodny , z dużymi wahaniami temperatur w dzień i w nocy.

Gleba

Gleby są gliniaste, bogate w składniki odżywcze, takie jak potas , magnez , wapń , żelazo , mangan , cynk .