Riviera Ligure Ponente Vermentino Doc 2023 – Deperi

Opis

Jesteśmy w roku 1800, kiedy Clemente Deperi rozpoczyna swój projekt na tarasach Ligurii. Historia ta trwa do dziś dzięki prawnukowi Paolo, jego ojcu Pierluigiemu i młodemu winiarzowi Andrei Magliano.

Owoc tej krainy Vermentino ma słomkową barwę z charakterystycznymi zielonkawymi refleksami, w nosie przywodzi na myśl śródziemnomorski peeling.

W ustach świeże, smaczne i zrównoważone.

Dlaczego warto to pić

Warto wiedzieć, że rodzina Deperi działa wśród winorośli i win od 1800 roku i nie zamierza przestać!

Wino jest maksymalnym wyrazem tego obszaru, rzut kamieniem od morza: czy nie chciałbyś lepiej odkryć Ligurii? Zacznij więc od ich win!

Kiedy odkorkować

Jeśli szukasz świeżości i beztroski, Vermentino od Cantina Deperi jest odpowiednią butelką do odkorkowania!

To białe wino ma w sobie zdolność przeniesienia Cię na liguryjskie tarasy z widokiem na morze, muskane świeżą bryzą w letnim słońcu: magiczne!

Spróbuj go na aperitif lub do dań z owoców morza, takich jak makaron z owocami morza czy grillowana ryba... To będzie prawie jak degustacja Ligurii.

Jak to pić

Absolutnie należy smakować Vermentino w temperaturze pomiędzy 8° a 10°C.

Winifikacja i uszlachetnianie

Winogrona zbiera się i transportuje do chłodni, gdzie pozostawia się je na 24 godziny w temperaturze 4°C. Następuje miękkie tłoczenie i kontrolowana fermentacja T.

Następnie wino pozostawia się do rafinacji przez 4 miesiące w stali, a następnie kolejne 2 miesiące w butelce, zanim zostanie wypuszczone na rynek.

Terytorium

Znajdujemy się w Tenuta La Colombera , w małej dolinie całkowicie wystawionej na południe, na granicy Alassio i Albenga, z widokiem na wyspę Gallinara.

Gleba

Gleba jest piaszczysta i bogata w szkielet.