Sicília Nero D'Avola Doc Chiaramonte 2018 - Firriato

Descrição

O Nero d'Avola Sicilia Chiaramonte da Firriato é um vinho tinto de cor rubi intensa , enriquecido por tons roxos vívidos . O nariz mostra uma fruta impecável e perfumada , de surpreendente clareza , de onde emergem aromas , alternados, que lembram ameixa e amoras , cerejas pretas e mirtilos , cravo , pimenta preta , alcaçuz , chocolate preto e húmus .

Este Firriato tinto é produzido na propriedade Dàgala Borromeo na parte ocidental da Sicília : a singularidade desta área é a composição dos solos , um terroir único que confere complexidade à estrutura dos vinhos .

Por que você deve beber

Este Nero d'Avola Chiaromonte de Firriato combina admiravelmente o poder do qual a uva é naturalmente dotada da suavidade expressiva , revelando-se profunda e acariciante , com um caráter forte, bem temperado por taninos sedosos e persuasivos ; a correspondência nariz-boca é exemplar e extraordinária .

Um tinto com uma leitura direta que remete imediatamente ao Mediterrâneo .

Resumindo, você tem que experimentar .

Quando desarrolha-lo

Chiaramonte di Firriato é um tinto encorpado , para refeição e companhia que acompanha bem carnes vermelhas estufadas, risoto de legumes, carne assada ou grelhada, queijos envelhecidos e com uma massa acompanhada de molho de carne.

Como beber

Para melhor apreciá-lo , sendo um vinho encorpado e estruturado , o conselho é:

- abra-o jovem;

- use um bom copo;

- aprecie-o a uma temperatura que não seja nem muito quente nem muito fria : adega a 16 graus ou, em qualquer caso, não quente do armário.

Vinificação e Envelhecimento

Vinificação tradicional em fermentadores refrigerados ; envelhecimento parcial em barricas durante 6 meses .

Território

Este tinto de Firriato é produzido na propriedade Dàgala Borromeo na parte ocidental da Sicília, uma planície aluvial .

Solo

Solos aluviais de natureza franco-arenosa .