Rosso Di Montalcino Doc Campo Ai Sassi 2021 - Frescobaldi

Description

Le village de Castelgiocondo domine le domaine historique de Frescobaldi à Montalcino, une ancienne forteresse construite pour défendre la route qui menait de la mer à Sienne.

Ici est né le Rosso di Montalcino "Campo ai Sassi" , produit avec des raisins 100% Sangiovese , un vin frais et parfumé produit par Frescobaldi dans ce splendide domaine, ce vin peut être défini comme le frère cadet , vif , immédiat , moins tannique et exigeant de Brunello.

Le nez libère des arômes de violette, de mûre et de petits fruits rouges mûrs qui se mêlent à des notes minérales et légèrement épicées. En bouche, il est très équilibré , soutenu par une douce fraîcheur et une trame tannique onctueuse qui rehausse son élégance.

Pourquoi devriez-vous le boire

Parce que c'est la bouteille PARFAITE pour ceux qui aiment le Sangiovese de la région de Montalcino, mais qui veulent aussi un vin immédiat, fruité et facile à boire .

Quand le déboucher

Ce rouge est très polyvalent dans les accords, il peut accompagner des entrées salées avec des sauces de gibier ou des viandes grillées .

Comment le boire

Débouchez-le et laissez-le respirer quelques minutes , conservez-le à une température de 16-18°C .

Vinification et Elevage

Vinification rouge traditionnelle avec une période de macération sur les peaux d'environ 18 jours , maturation en fûts de chêne pendant 12 mois et achève le processus d'affinage avec quelques mois en bouteille avant d'être mis en vente.

Territoire

Le Rosso di Montalcino de Frescobaldi est produit dans l'immense et majestueux domaine CastelGiocondo, au sud-ouest de Montalcino et est situé à une altitude d'environ 300 mètres d'altitude. La méthode de dressage est de type guyot.

Sol

Les vignobles insistent sur des sols très profonds de marnes , d'alberese et de grès , riches en calcium et en argile , qui donnent aux vins des arômes et une personnalité raffinée.