Monferrato Rosso Doc Montej 2021 - Villa Sparina

Description

Le " Montej Rosso " Monferrato DOC de Villa Sparina est un vin rouge piémontais très agréable élaboré principalement avec des raisins Barbera .

La famille Moccagatta gère le domaine avec sa propre devise « le vin comme principe créatif », plaçant sa réalité viticole au centre de son système intégré d'accueil et de restauration. Depuis les années 1970, cette réalité porte une constance qualitative digne d'un château bordelais, une grande réalité qui a toujours animé la conviction de soutenir au mieux le terroir.

Ce Monferrato Rosso "Montej" s'ouvre au nez sur un agréable bouquet fruité , les épices ne manquent pas pour taquiner une belle complexité. En bouche, il est doux et moyennement corsé , l'arrière-goût fruité confirme une bonne persistance.

Pourquoi devriez-vous le boire

Parce que c'est un de ces vins intéressants, un de ces vins qui racontent l'histoire du territoire sans dénaturer la tradition.

Mais surtout parce que c'est un vin qui vous fera découvrir une petite (mais importante) niche du Piémont .

Quand le déboucher

Parfait pour accompagner les premiers plats , en particulier les plats de viande , également idéal en combinaison avec des rôtis et des fromages affinés .

Comment le boire

Débouchez-le et laissez-le respirer dans le verre, à servir à une température de 18-20°C .

Vinification et Elevage

La fermentation se déroule en cuves inox pendant environ deux semaines, puis le vin vieillit pendant 4 mois en partie en cuves inox et en partie en barriques avant d'être mis en bouteille.

Territoire

Nous sommes situés dans la région de Gavi , dans la province d'Alessandria .

Sol

Les sols sur lesquels sont cultivés les vignobles sont majoritairement argileux .