Cinque Terre Bianco Doc 2020 - Cave Cinqueterre

Description

Imaginez levignes vertessur l'enchantementterrassementàpic sur la mer, entouré d'unriche maquis méditerranéenet embrassé par le fortbrises marines.

Vous vous demandez où nous sommes ? Mais enLigurie, naturellement ! Et plus précisément dans les merveilleuxCinq terres: beaux villages caractérisés parmaisons coloréeset devignoblesaccrochés aux terrasses escarpées créées sur la côte.

D'un tel endroit, ça va sans dire, ils ne peuvent quenés des vins de caractère.

LaCinque Terre Blanc DOCde laVignoble des Cinque Terrec'est unvin facile à boire,désinvolteetimmédiat.

Il se présente à l'œil avec une bellecouleur jaune paille intenseavec rapidereflets or-vert,cristallineEtde bonne consistance. Aunezprésentearômes puissants et persistants, pour de bondélicatesseetéléganceavecnotes claires de fleurs sauvages,balais,Mielet des notes plus claires queles agrumes.

En bouche c'estsecEtchaud, avecnotes fraîchesEtsarrietteen grande partieéquilibre,longue finaleEtpersistantavec une bonne correspondance goût-olfactif.

Pourquoi devriez-vous le boire

Pourquoi leVignoble des Cinque Terreelle a réussi àbouteille l'essence de l'étédans ce blanc !

Grâce àtechnologies modernespour leproductionet alterritoire uniqueoù il se trouve, prenez une gorgée deCinque Terre Blanc DOCça ne fera rien d'autre quet'emmener en vacances: notes qui parlent deSoleil,venten étéetherbes.

Si vous fermez les yeux, ne pouvez-vous pas aussi sentir la mer ?

Quand le déboucher

CevinComme çadésinvolteEtlégerva parfaitement avec ce moment dejours d'étéque nous aimons tant :l'apéro.

DeuxCroquettes de légumes,cacahuèteset certainesbretzel, unverredeCinque Terre Blanc DOCet c'est tout de suitela magie!

Et si l'apéritif s'allonge et devient un dîner, peut-être à base deRizotto aux fruits de merou avecpoisson grillé, ce vin sera unautre surprise.

Comment le boire

Pour profiter au mieux de toutes ses nuances, versez-leentre 8° et 10°C.

Vinification et Elevage

Làfermentationest dansblancheàtempérature contrôléeavec un courtstop sur les levureset leraffinement ultérieura lieu dansacier.

Territoire

Une zone confinée, env15 km de côtepour700 mètres d'altitudequi comprend des terres dans les municipalités deMonterosso,Vernazza,Riomaggioreet en partiePimenter.

LAvignes- majoritairementles bois,AlbarolaEtVermentino- sont plantés dans les traitsterrassescréé avecremblaiet soutenu avecmurs en pierres sèchesconstruit par l'homme avec un travail séculaire.

Sol

Lasolil s'avère queample,sablonneux,riche en squelette.