Cinque Terre Bianco Doc 2020 – Winiarnia Cinqueterre

Opis

Wyobraź sobie zieleń winnic na urokliwych tarasach z widokiem na morze , otoczona bujną śródziemnomorską roślinnością i muśnięta silną morską bryzą .

Zastanawiasz się gdzie jesteśmy? Ale oczywiście w Ligurii ! A dokładniej w cudownym Cinque Terre : wspaniałych wioskach charakteryzujących się kolorowymi domami i winnicami przylegającymi do stromych tarasów utworzonych na wybrzeżu.

Jest rzeczą oczywistą, że w takim miejscu mogą narodzić się tylko wina z charakterem .

Cinque Terre Bianco DOC z winnicy Cinque Terre to wino łatwe, swobodne i natychmiastowe do picia .

Na oko prezentuje się piękną intensywną słomkowożółtą barwą z szybkimi złotozielonymi refleksami , jest krystaliczna i ma dobrą konsystencję . W nosie mocne i trwałe aromaty , dobrej finezji i elegancji z wyraźnymi nutami dzikich kwiatów , miotły , miodu i lżejszych nut owoców cytrusowych .

W ustach jest wytrawne i ciepłe , ze świeżymi i pikantnymi nutami w znacznej równowadze , długim i trwałym finiszem z dobrą zgodnością smakowo-zapachową.

Dlaczego warto to pić

Ponieważ winnicy Cinque Terre udało się zabutelkować esencję lata w tej bieli!

Dzięki nowoczesnym technologiom produkcji i wyjątkowemu terytorium , na którym się znajduje, łyk Cinque Terre Bianco DOC nie zrobi nic innego, jak tylko zabierze Cię na wakacje : nuty kojarzące się ze słońcem , letnim wiatrem i aromatycznymi ziołami .

Jeśli zamkniesz oczy, czy nie czujesz też zapachu morza?

Kiedy odkorkować

To lekkie i beztroskie wino doskonale komponuje się z tym momentem letnich dni , który tak kochamy: aperitifem .

Dwa frytki warzywne , orzeszki ziemne i słona przekąska , kieliszek Cinque Terre Bianco DOC i od razu magia !

A jeśli aperitif przekształci się w obiad, być może na bazie risotto alla pescatora lub grillowanej ryby , to wino będzie kolejną niespodzianką .

Jak to pić

Aby jak najlepiej cieszyć się wszystkimi jego niuansami, nalewaj go w temperaturze od 8° do 10°C .

Winifikacja i uszlachetnianie

Fermentacja odbywa się w kolorze białym w kontrolowanej temperaturze z krótkim odpoczynkiem na drożdżach , a późniejsza rafinacja odbywa się w stali .

Terytorium

Zamknięty obszar, około 15 km linii brzegowej z różnicą wysokości 700 metrów , obejmujący tereny w gminach Monterosso , Vernazza , Riomaggiore i częściowo La Spezia .

Winorośl - głównie Bosco , Albarola i Vermentino - posadzona jest na charakterystycznych tarasach utworzonych z wypełnionej ziemi i wspartych na suchych kamiennych ścianach zbudowanych przez człowieka wiekami pracy.

Gleba

Gleba jest luźna , piaszczysta , bogata w szkielet .