Alto Adige Gewurztraminer Doc Nussbaumer 2020 - Tramin

Opis

Gewurztraminer Nussbaumer to białe wino w pełnym tego słowa znaczeniu z winnicy Tramin : maksymalna ekspresja odmiany winorośli .

W kieliszku prezentuje głęboką słomkową barwę ze złotymi refleksami i zaskakujący węchowy kalejdoskop kwiatowych nut płatków róż , pikantnych białych kwiatów , takich jak lilia , ylang ylang , tiare . Egzotyczne nuty dojrzałych żółtych owoców , melona , mango , marakuji , skórki cytryny ; aromatyczne przyprawy takie jak cynamon , goździki , gałka muszkatołowa , imbir , szafran .

Łyk rzadkiej aromatycznej złożoności , bez popadania w mdłości.

Dlaczego warto to pić

Ponieważ jest to wino pełne, głębokie , pikantne , soczyste , charakteryzujące się intensywnym aromatem , świeżością i wyraźną mineralnością , która uwydatnia się wraz z wiekiem , czyniąc je jeszcze bardziej uwodzicielskim i niezwykle trwałym finiszem .

Traminer o klasycznych aromatach o dużej intensywności , ale zdolnych do utrzymania przyjemności i świeżości nawet po starzeniu.

KULT .

Kiedy odkorkować

Ponieważ Gewurztraminer Nussbaumer jest winem eklektycznym , dobrze nadaje się do towarzyszenia pikantnym potrawom i skorupiakom. Doskonałe również samo w sobie , jako wino do medytacji .

Jak to pić

Przechowywać w chłodnym miejscu , z dala od światła, butelka w pozycji leżącej. Przed otwarciem przechowywać w lodówce maksymalnie 24 godziny. Otwórz na kilka chwil przed podaniem na stół i ciesz się nim w gronie przyjaciół.

Winifikacja i uszlachetnianie

Winogrona zbierane są ręcznie i umieszczane w małych pojemnikach . Po wyciśnięciu pozostawia się go do krótkiej maceracji w moszczu , a następnie delikatnie wyciska . Powolna fermentacja w kontrolowanej temperaturze . Udoskonalenie stali . Po zabutelkowaniu wino pozostaje w butelce przez minimum 3 miesiące .

Terytorium

Winogrona pochodzą z winnic rozciągających się na wzgórzach przylegających do góry , na wysokości od 350 do 550 m. slm Winnice znajdują się w gminach Egna, Ora i Montagna .

Gleba

Gleba , na której produkowany jest Tramin 's Gewurztraminer Nussbaumer, jest żwirowa , wapienna i gliniasta z porfirowym tłem .