Antea 2019 – Tenuta Anfosso

Opis

Antea Origini marki Tenuta Anfosso to wyjątkowe wino białe , ponieważ produkowane jest w jednej odmianie z rzadkiego okazu historycznego białego winogrona z terytorium Ligurii na dalekim zachodzie, tak rzadkiego, że nie możemy Ci powiedzieć

(W rzeczywistości jest to „wino stołowe” i z tego powodu, według właściwych organów, nie mogę dokładnie ujawnić, jaka to odmiana winorośli)

Mogę jednak powiedzieć, że jest to winorośl, która podobnie jak Pigato i Vermentino najlepiej odzwierciedla terytorium Ligurii na kieliszku: wino z jodyną, słonymi aromatami, ale które, zwłaszcza popijane, wie, jak być bohaterem.

Starożytne białe wino – kolorowe, lekko macerowane – nawiązujące do historycznego białego wina produkowanego w Dolceacqua przed latami 70. XX wieku, ale z dzisiejszą techniką i obfitością. Krótko mówiąc wino „precyzyjne” i „gustowne”.

Dlaczego warto to pić

Jeśli chcesz spróbować liguryjskiego wina , które opowiada coś autentycznego o tym regionie, Antea Origini marki Tenuta Anfosso jest butelką dla Ciebie.

Po co to pić? Nie tylko po to, aby skosztować czegoś wyjątkowego, ale także dlatego, że będziesz w stanie powiedzieć, co kryje się za tą nazwą, a w szczególności za podkreśleniem „Początki”: Alessandro Anfosso , obecny front winnicy produkującej to wino , chciał odzyskać smak tego wina wino, które stworzyli jego ojciec i dziadek, stosując inną interpretację standardowego winiarstwa.

Absolutnie warto spróbować, jeśli chcesz zadziwić.

Kiedy odkorkować

Gdy chcesz zaimponować butelką, której nikt się nie spodziewa.

Zabawiaj swoich gości: spróbuj odgadnąć, jaka to etykieta!

Nikt Ci nigdy nie wmówi, że to liguryjski biały Rossese (właściwie też tego nie powiedzieliśmy, co)

Jak to pić

Świeża, nigdy nie za zimna, Antea Origini od Tenuta Anfosso to biel, którą można docenić w jej niuansach i lepiej zrozumieć w niezbyt niskich temperaturach.

Winifikacja i uszlachetnianie

Winogrona zbierane są ręcznie i pozostawiane do maceracji przez 96 godzin, uzyskany moszcz umieszcza się w stalowym zbiorniku do fermentacji w kontrolowanej temperaturze, a po zakończeniu zlewa do dużego 500-litrowego drewna akacjowego przez rok.

Terytorium

Znajdujemy się na dalekim zachodzie Ligurii , w pierwszym pagórkowatym obszarze Soldano , w pierwszym zapleczu z widokiem na Alpy Nadmorskie, gdzie wszystkie winnice są tarasowe i mają wysoki średni wiek.

Scenariusz zakłada amfiteatr liguryjski ukształtowany na klifach pomiędzy górami a morzem, ze zboczami sięgającymi 60%, ograniczonymi suchymi kamiennymi ścianami.

Gleba

Glinka z domieszką średnio wapienną.