Antea 2019 - Tenuta Anfosso

Beschreibung

Antea Ursprünge vonAnfosso-Anwesenes ist einWeißweineinzigartig, weil er sortenrein aus einer seltenen historischen weißbeerigen Traube hergestellt wirdLigurisches Gebietdes äußersten Westens, so selten, dass wir es Ihnen nicht sagen können

(In Wirklichkeit handelt es sich um einen "Tafelwein", und aus diesem Grund kann ich Ihnen nach Angaben der zuständigen Behörden nicht genau sagen, um welche Traube es sich handelt.)

Aber was ich Ihnen sagen kann, ist, dass es eine Rebe ist, die, wiePigatoUndVermentino, übersetzt das ligurische Territorium am besten durch das Glas: ein Wein mit jodierten, brackigen Aromen, der aber, besonders am Schluck, weiß, wie man der Protagonist ist.

Ein uralter Weißwein - gefärbt, ein wenig mazeriert - der den historischen Weißwein nachzeichnet, der in hergestellt wurdeDolceacquavor den 70er Jahren, aber mit der Technik und dem Reichtum von heute. Kurz gesagt, ein „präziser“ und „appetitlicher“ Wein.

Warum du es trinken solltest

Wenn Sie eine probieren möchtenLigurischer Wein, die etwas Authentisches über diese Region erzählt, dieAntea Ursprünge von Tenuta Anfossoist die Flasche für Sie.

Warum trinken? Nicht nur, um etwas Einzigartiges zu schmecken, sondern auch, weil man merkt, was sich hinter diesem Namen und insbesondere hinter dem Unterstrich „Origins“ verbirgt:Alessandro Anfosso, aktuelle Front der Weinkellerei, die diese produziertWein, wollte er den Geschmack des Weins, den sein Vater und Großvater herstellten, durch eine andere Interpretation der Standardweinbereitung zurückgewinnen.

Unbedingt probieren, wenn man staunen will.

Wann entkorken

Wenn Sie mit einer Flasche beeindrucken möchten, die niemand erwartet.

Unterhalten Sie Ihre Gäste: Versuchen Sie, sie erraten zu lassen, um welches Etikett es sich handelt!

Niemand wird dir jemals sagen, dass es ein istRosseLigurisches Weiß (eigentlich haben wir es auch nicht gesagt, eh)

Wie man es trinkt

Frisch, nie zu kalt,die Antea Ursprünge von Tenuta AnfossoEs ist ein Weiß, das in seinen Nuancen geschätzt werden muss, besser verstanden bei nicht zu niedrigen Temperaturen.

Weinbereitung und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet und 96 Stunden lang mazeriert, der gewonnene Most wird zur Gärung bei kontrollierter Temperatur in einen Stahltank gegeben und nach der Fertigstellung ein Jahr lang in großen 500-Liter-Akazienholz umgefüllt.

Gebiet

Wir sind inäußerstes westliches Ligurien, in der ersten hügeligen Gegend vonSoldano, im ersten Hinterland mit Blick auf die Seealpen, wo die Reben alle terrassiert und mit einem hohen Durchschnittsalter sind.

Das Szenario ist das eines ligurischen Amphitheaters, das auf Klippen zwischen den Bergen und dem Meer geformt ist, mit Neigungen, die 60% erreichen, wenn sie von Trockenmauern begrenzt werden.

Boden

Lehmig mit mittel kalkhaltiger Mischung.