Cinque Terre Bianco Doc 2020 - Wijnmakerij Cinqueterre

Beschrijving

Stel je het groen van de wijngaarden voor op betoverende terrassen met uitzicht op de zee , omringd door rijk mediterraan struikgewas en gekust door een sterke zeebries .

Vraag je je af waar we zijn? Maar in Ligurië natuurlijk! En meer precies in de prachtige Cinque Terre : prachtige dorpen gekenmerkt door kleurrijke huizen en wijngaarden die zich vastklampen aan de steile terrassen die aan de kust zijn aangelegd.

Van een plek als deze kunnen uiteraard alleen karakterwijnen geboren worden .

De Cinque Terre Bianco DOC van wijnhuis Cinque Terre is een makkelijke, informele en direct drinkbare wijn .

Het presenteert zich aan het oog met een prachtige intense strogele kleur met snelle goudgroene reflecties , kristallijn en van goede consistentie . In de neus presenteert het sterke en aanhoudende aroma 's , van goede finesse en elegantie met duidelijke hints van wilde bloemen , brem , honing en lichtere tonen van citrusvruchten .

In de mond is het droog en warm , met frisse en hartige tonen die substantieel in balans zijn , een lange en aanhoudende afdronk met een goede smaak-reukovereenkomst.

Waarom je het zou moeten drinken

Omdat wijnhuis Cinque Terre erin is geslaagd de essentie van de zomer in deze witte wijn te bottelen !

Dankzij moderne productietechnologieën en het unieke grondgebied waarin het zich bevindt, zal het nemen van een slokje Cinque Terre Bianco DOC je alleen maar meenemen op vakantie : tonen die spreken van zon , zomerwind en aromatische kruiden .

Als je je ogen sluit, kun je dan ook niet de zee ruiken?

Wanneer moet je het ontkurken?

Deze lichte en zorgeloze wijn past perfect bij dat moment van de zomerdagen waar we zo van houden: het aperitief .

Twee groentefrietjes , pinda's en wat hartige snacks , een glas Cinque Terre Bianco DOC en het is meteen magisch !

En als het aperitief zich uitstrekt en een diner wordt, misschien op basis van risotto alla pescatora of gegrilde vis , zal deze wijn nog een verrassing zijn.

Hoe je het moet drinken

Om optimaal van alle nuances te genieten, giet je het tussen 8° en 10°C .

Vinificatie en verfijning

De gisting vindt plaats in het wit bij een gecontroleerde temperatuur met een korte rust op de gisten en de daaropvolgende verfijning vindt plaats in staal .

Grondgebied

Een ingeperkt gebied, ongeveer 15 km kustlijn met een hoogteverschil van 700 meter , dat land omvat in de gemeenten Monterosso , Vernazza , Riomaggiore en gedeeltelijk La Spezia .

De wijnstokken - voornamelijk Bosco , Albarola en Vermentino - zijn geplant op de karakteristieke terrassen die zijn gecreëerd met gevulde grond en ondersteund door droge stenen muren die door de mens met eeuwenlang werk zijn gebouwd.

Bodem

De grond is los , zanderig en rijk aan skelet .