Riviera Ligure Di Ponente Vermentino Superiore Doc Maen 2020 - Podere Grecale

Beschrijving

Ligurië is een plaats die zeer geschikt is voor de teelt van Vermentino . Daarom wilde Podere Grecale in deze wijnstok investeren: omdat hij geliefd is en omdat hij al zijn potentieel wilde ontwikkelen.

De kleur van Maèn is strogeel. De neus is complex en fijn, met hints van rijp en gedroogd fruit, enkele bloemige hints, aromatische kruiden en lichte tertiaire aroma's. In de mond heeft het een hartige entree en een gestructureerde en complexe terugkeer.

Waarom je het zou moeten drinken

Toen Francesca Michielin schreef: "Ik woon niet aan zee, maar ik kan het me wel voorstellen", dronk ze naar onze mening feitelijk een fles Maèn Vermentino Superiore .

En nee, we maken geen grapje: Maèn betekent in het Ligurische dialect zee, en de namen hier zijn niet toevallig gegeven! De druiven komen zelfs van de wijngaard die het dichtst bij de zee ligt, waar je terwijl je werkt de achtergrond van beukende golven kunt horen en de geur van zout in de lucht blijft hangen.

Wanneer krijg je weer zo'n wijn?

Wanneer moet je het ontkurken?

Dit is de wijn die je bij twijfel in huis moet hebben! Weet jij waarom?

Want vroeg of laat organiseer jij HET diner, of je nu de gast bent of degene die uitnodigt, waar oesters en zeevruchten, tartaar van rauwe tonijn, vis en goed gekruid wit vlees, kortom... Allemaal bijzondere dingen en voor een meer unieke dan zeldzame gelegenheid.

Nou, als die dag aanbreekt, heb je de jackpot gewonnen als je Maèn Vermentino Superiore in huis hebt.

Hoe je het moet drinken

Om optimaal van deze wijn te genieten, drinkt u hem op 12-14°C.

Vinificatie en verfijning

De druiven worden 's ochtends vroeg geoogst in dozen van 15 kg. De fermentatie vindt plaats met een deel van de schil gedurende een korte periode, bij een gecontroleerde temperatuur in staal. De rijping op de gisten bedraagt minimaal 11 maanden op staal, met een heel klein deel op hout. Voordat het op de markt wordt gebracht, gaat de verfijning nog minimaal 4 maanden door op de fles.

Grondgebied

De Vermentino-druiven waaruit Maèn wordt geproduceerd, worden uitsluitend geselecteerd uit de wijngaard Madonna della Guardia, in West-Ligurië.

Bodem

De bodem bestaat uit kalkhoudende klei en de ligging ligt tussen zuid en zuidoost.