Sicilia Bianco Doc La Segreta 2023 - Planeta

Beschrijving

Net als in het geval van de gelijknamige fles Segreta Rosso heeft de wijnmakerij Planeta, een Siciliaanse uitmuntendheid, deze wijn "La Segreta" genoemd, naar de naam van het bos rondom de wijngaard in Ulmo.

Een jonge en frisse witte wijn verkregen uit respectievelijk 50% Grecanico-druiven , 30% Chardonnay en 20% Viognier en Fiano .

Lichtgeel met lichte groenachtige reflecties, de neus wordt gekenmerkt door goed uitgebalanceerde aroma's van citrusvruchten, ananas en witte perzik. In de mond is het fris en goed uitgebalanceerd tussen zuurgraad, smaak en volume, nooit overdreven. Volle en aromatische afdronk.

Waarom je het zou moeten drinken

Omdat deze witte uitstekend is als je dichter bij Siciliaanse wijnen wilt komen en een werkelijk bijzondere prijs-kwaliteitverhouding heeft.

Bovendien heeft wijnmakerij Planeta een geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw en vertelt over alle Siciliaanse gebieden. Een wijnhuis dat echt weet hoe te werken en dat met passie en competentie doet. La Segreta niet proeven zou zonde zijn!

Wanneer moet je het ontkurken?

Dit is de perfecte wijn om thuis met vrienden te ontkurken voor een aperitief.

Gebakken groenten, panelle, gerechten op basis van tempura; gelach en oude herinneringen; de zon gaat onder, net als het niveau van de fles La Segreta .

En jij bent zo blij.

Hoe je het moet drinken

La Segreta - Wij houden over het algemeen van witte wijnen die koel zijn, rond de 8/10 °C.

Vinificatie en verfijning

Statische decantatie van de most na ontstelen en zacht persen ; inenting met gisten op de heldere plek; het fermenteert bij 15°C in stalen tanks en blijft daar tot het bottelen.

Grondgebied

Van de zee tot de heuvels, tot een hoogte van 400 meter, herbergt het Menfi-gebied de grootste uitbreiding van de wijngaarden van de Planeta-wijnmakerij: ze cultiveren meer dan 250 hectare, waarbij nauwkeurige keuzes worden gemaakt om de wijnstokken - zowel nationaal als internationaal - aan te passen aan de specifieke kenmerken van de regio. de individuele terroirs.

Bodem

De vallei werd ooit doorkruist door een rivier, terwijl het tegenwoordig het Arancio-meer is geworden.

Dit droeg ertoe bij dat de grond diep werd, met een overvloedig skelet bestaande uit kiezelstenen. De hogere gronden zijn daarentegen kalkrijker en kleiachtiger. De helling garandeert een perfecte afwatering.