Alsace Gewurztraminer Réserve Dop 2019 - Hunawihr

Description

Le Vin d'Alsace Gewürztraminer Hunawihr est né dans des vignobles situés dans le Haut-Rhin , en France. Il est produit exclusivement avec des raisins Gewürztraminer , récoltés et sélectionnés entièrement à la main.

La trame olfactive est intense et aromatique , avec des arômes floraux, des notes de fruits exotiques, notamment de litchi, de fruit de la passion, d'ananas et de douces notes d'épices. En bouche, il a une bonne structure , il est enveloppant et doux avec une acidité équilibrée.

Pourquoi devriez-vous le boire

Parce que le Gewürztraminer est le vin aromatique par excellence et que celui d'Alsace est l'un des cépages les plus importants et les plus appréciés !

Un excellent vin à boire jeune pour son arôme exubérant , mais très intéressant à boire même après quelques années de vieillissement en bouteille.

Quand le déboucher

Il y a ceux qui, tôt ou tard, décident d'expérimenter dans la cuisine.

Si vous aimez les plats exotiques et que vous aimez vous adonner aux cuisines orientales et épicées , telles que l'indienne, la thaïe et la marocaine, alors le Gewürztraminer d'Alsace Réserve Alsace Willm ne peut pas manquer à votre table.

Quoi alors, soyons clairs : ce n'est pas comme si vous deviez commencer à cuisiner, hein. C'est ok même si vous commandez à la maison !

Comment le boire

On aime le Gewürztraminer de Hunawihr froid , mais pas trop froid : 10/12°C sera parfait !

Vinification et Elevage

Le Vin d'Alsace Gewürztraminer de Hunawihr est produit exclusivement avec des raisins de Gewürztraminer, récoltés et sélectionnés entièrement à la main .

La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16-18°C pendant 3 semaines. Par la suite, le vin vieillit pendant 4 mois sur lies fines, avant d'être mis en bouteille.

Territoire

La Cave Vinicole Hunawihr est située au cœur de l'Alsace , à quelques kilomètres au nord de Colmar , dans l'une des régions viticoles françaises les plus prestigieuses et les plus riches en histoire. La région est embrassée par un climat parfait pour les vignes. Le massif vosgien bloque les perturbations venues de l'ouest, garantissant un climat doux et ensoleillé avec de très faibles précipitations.

Sol

Sols précieux de matrice à prédominance calcaire , le sol est hétérogène et très propice, constitué d'un mélange de granites , de schistes , de calcaires et d' argiles .