Alsace Gewurztraminer Reserve Dop 2019 - Hunawihr

Descrição

O Vin d'Alsace Gewürztraminer da Hunawihr nasceu em vinhedos localizados na região do Alto Reno , na França. É produzido exclusivamente com uvas Gewürztraminer , colhidas e selecionadas inteiramente à mão.

O quadro olfativo é intenso e aromático , com aromas florais, notas de fruta exótica, nomeadamente líchia, maracujá, ananás e suaves notas de especiarias. Na boca tem boa estrutura , é envolvente e macio com acidez equilibrada.

Por que você deve beber

Porque Gewürztraminer é o vinho aromático por excelência e o da Alsácia é uma das castas mais importantes e amadas !

Um excelente vinho para beber jovem pelo seu aroma exuberante , mas muito interessante para beber mesmo depois de alguns anos de estágio em garrafa.

Quando desarrolhá-lo

Existem aquelas pessoas que, mais cedo ou mais tarde, decidem experimentar na cozinha.

Se gosta de pratos exóticos e gosta de se deliciar com as cozinhas orientais e picantes , como a indiana, tailandesa e marroquina, então o Gewürztraminer d'Alsace Réserve Alsace Willm não pode faltar na sua mesa.

E então, vamos ser claros: não é como se você tivesse que começar a cozinhar, hein. Tudo bem, mesmo se você pedir em casa!

Como beber

Nós gostamos do Gewürztraminer de Hunawihr frio , mas não muito frio: 10/12°C será perfeito!

Vinificação e Envelhecimento

O Vin d'Alsace Gewürztraminer da Hunawihr é produzido exclusivamente com uvas Gewürztraminer, colhidas e selecionadas inteiramente à mão .

A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 16-18°C durante 3 semanas. Posteriormente o vinho envelhece 4 meses sobre as borras finas, antes de ser engarrafado.

Território

A Cave Vinicole Hunawihr está localizada no coração da Alsácia , a poucos quilômetros ao norte de Colmar , em uma das regiões vinícolas francesas mais prestigiadas e historicamente ricas. A área é beijada por um clima perfeito para vinhas. O maciço dos Vosges bloqueia as perturbações que vêm do oeste, garantindo um clima ameno e ensolarado com baixíssima pluviosidade.

Solo

Valiosos solos de matriz predominantemente calcária , o solo é heterogéneo e muito apto, constituído por uma mistura de granitos , xistos , calcários e argilas .