Rossese Di Dolceacqua Superiore Luvaira Doc 2017 - Tenuta Anfosso

Beschreibung

DieRossese di Dolceacqua Superiore Luvaira doc von Tenuta Anfossoes ist einWeinrotproduziert vonRossese-Traubenkommt ausschließlich aus dem Paket vonLuvaira, einer derCrumehrberühmtvon demAnfosso-Anwesen, in San Biagio della Cima (IM), am Ende des Hügels gelegen, wo die Sonneneinstrahlung vollständig ist und die Einflüsse der Meeresbrise nicht direkt wahrgenommen werden.

EINWeinerstellt nur mit derAuswahldesWeintraubenkommen vonPflanze, Anlagemehraltvon 60 bis 100 Jahren, mit ErträgenTraubepro Hektar von 40/50 Quintals, ausgesprochen niedrig zu garantierensehr hochStandard.

DieRossees ist ein Wein, der normalerweise a hatFarbeein bisschen mehrIch lade ab, zu etwas neigenGranatund auch diese FlascheRossese di Dolceacqua Superiore Luvaira doc von Tenuta Anfossoist ein Rot, das weiterspieltEleganzund auf derFinesse. Nicht zu vielGerbstoff(kratzig), von der langenEchoMittelmeer-.

Interessantes darüber zu wissenWeinist das, um die zu verbessernRossese-Traubeund das Gebiet vonDolceacqua, haben einige Produzenten - darunter Alessandro Anfosso - einen kreiertKartierungverfolgenhistorische Weinberge, das heute durch die Spezifikation offiziell als "Bezeichnungen".

Luvairaist eines deram wichtigsten.

Warum du es trinken solltest

Warum ist derPrinzdesRebenzuLigurische rote Beere.EntkorkeneinFlascheVonRosseVonDolceacquaVorgesetzterLuvairaDokVonAnwesenAnfossozumerstaunenmit einerrotVonStufeabsolutaber noch wenig bekannt.

DieWeinperfektzumWagenin Kombinationen: vom zähesten Fleisch bis zum Fisch mit Tomate,Luvairainsbesondere ist es die Verkörperung vonWeinMittelmeer-fähigkonjugierenEleganzUndFinessedesParfumszusammen mitNotiztypischVonFleckMittelmeer-,UnterholzUndSalzgehaltYachthafen.

Wann entkorken

Luvairaes ist einSchluckaußerordentlichFinesse, einWeinvonentkorkenimmer wenn du hastSehnsucht nach dem Mittelmeer, einReiseinFlasche.

Wie man es trinkt

Der Rossese di Dolceacqua ist einWeinzu kombinieren mit jedem Gericht der ligurischen Küche. Wenn Sie in die gehen möchtentraditionellProbieren Sie es mit dem geschmorten Ziegenbock, aber wenn Sie es liebenschlagenIhre Gäste, entkorken Sie es mit dem Fisch.

Weinbereitung und Reifung

Ein Teil derWeintraubenAnfangs nicht entrappt, in Prozentsätzen, die je nach Jahrgang zwischen 50 % und 60 % variieren können;Fermentationanschältfür ca. 12/15 Tage bei einer konstanten Temperatur von 26°/28°C.

12 Monate im Stahltank und 8 Monate Flaschenreife.

Gebiet

Wir befinden uns im äußersten Westen Liguriens, im ersten hügeligen Gebiet von Soldano, dem ersten Hinterland mit Blick auf die Seealpen, wo dieWeinbergeSie sind alleterrassiertund mit einem hohen Altersdurchschnitt.

Das Szenario ist das einerLigurisches AmphitheaterGebildet auf Klippen zwischen Bergen und Meer mit Hängen, die in der Phase, die von Trockenmauern begrenzt wird, 60% erreichen.

Boden

Lehmig mit mittel kalkhaltiger Mischung.