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Corte Giara Merlot Corvina wird von der Familie Allegrini hergestellt, eine Neuinterpretation der klassischen Valpolicella-Mischung auf Basis der Corvina-Trauben , Prinz von Valpolicella , mit einem Anteil von 60 % Merlot .
Die Familie Allegrini ist eng mit dem Valpolicella DOC verbunden, hat aber mit weitsichtigen Entscheidungen immer experimentiert und auch internationale Reben verwendet, was das Unternehmen zu einem der führenden Unternehmen in Italien gemacht hat.
Die Nase zeigt Noten von roten Früchten und einen Abgang von pflanzlichen Noten, während er am Gaumen voll und umhüllend , saftig, mittelkräftig ist, unterstützt von einer guten Säure und einer Textur aus süßen und weichen Tanninen .
Sie werden in der Lage sein , einen Wein zu probieren, der Innovation im Glas enthält und so etwas Anderes und Kurioses schafft, das darüber hinaus auf einfache und direkte Weise spricht.
Einer dieser Weine, bei denen man schon nach den ersten Schlucken ausrufen wird : „ Wow, das ist cool!“ “.
Möchten Sie Ihre Freunde beeindrucken? Dann kombinieren Sie diese Flasche mit klassischen Gerichten der beliebten Tradition wie Nudeln und Bohnen , Tortellini , Schweinefleisch mit Sauerkraut, Leber mit grünem Pfeffer, Wurstwaren und Ziegenkäse .
Sie werden sehen, was für eine Delikatesse!
Entkorken Sie die Flasche einige Minuten vor dem Trinken und servieren Sie sie bei einer Temperatur von 15–18 °C .
Bei der Weinbereitung erfolgt die sanfte Pressung der gesamten Traube, gefolgt von der Gärung, die in einem Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Die anschließende Verfeinerung umfasst die Verweildauer für etwa 4 Monate in Stahltanks und anschließend eine weitere Verfeinerung von 2 Monaten in der Flasche.
Die Weinberge liegen auf dem Anwesen Corte Giara , in einer hügeligen Gegend in der Provinz Verona .
Der Boden, auf dem dieser Rotwein entsteht, ist überwiegend kalkhaltig .
