Brunello Di Montalcino Docg 2015 - Ventolaio

Beschreibung

DieBrunello von Montalcino,edler Weinund der Bauernhof“Der Fan“, ist ein wichtiges Rot, aus dem alle gemacht sindSangiovese: ein Juwel der italienischen Önologie.

Das erste, was Sie wissen müssen, um es sagen zu können, ist, dass aBrunelloum so genannt zu werden, muss es:

mach einAlternmindestens 4 Jahre, bevor sie auf den Markt kommen

ausschließlich aus Trauben hergestellt werdenSangioveseinnerhalb der historischen Grenzen vonGemeinde Montalcino: 24.000 Hektar, von denen nur 15 % Weinberge sind.

Kurz gesagt, dieBrunello di Montalcino von Il Ventolaioes ist definitiv ein exklusiver Wein.

Warum du es trinken solltest

Um die traditionelle Ansicht von a zu probierenBrunello von Montalcinogetan "wie es einmal war":große FässerinEichenholzSlawonische und französische Weine, die mindestens 4 Jahre und mindestens 6 Monate gereift sindFlasche.

Das Ergebnis ist einkomplexer Wein,Reichinaromatische Nuancenund vongroße Dicke am Schluck; einBrunellomit einem zeitgemäßen Look, der heute mehr denn je weiß, warumMontalcinogilt als eines der Paradiese der Welt für Liebhaber von ErwachsenenWeine.

Wann entkorken

Für wichtige Anlässe, um keine Fehler zu machen, wenn dieWeines ist ein entscheidender Bestandteil.

Hier sprechen wir über die Serie A und den Brunello di Montalcino deDer Fanist ein leeres Ziel Ziel!

Wie man es trinkt

DiesBrunelloes ist ein entkorkungsreifer Wein in einer noch jungen Phase, aber die lange Reifung gibt einen Einblick in die Entwicklung und die sogenannten "tertiären" Düfte (dh verbunden mit der Reife des Weins, wenn die Weine ihre Fruchtigkeit verlieren und blumige Noten zugunsten von ätherischeren und komplexeren Aromen wie Kaffee, Schokolade, die noch mehr Orangefarben annehmen).

Sie können darauf warten, indem Sie ihn im Keller lagern, oder die wichtigsten und großen Gläser vorbereiten und den Zauber von Montalcino genießen. Es enttäuscht NIE.

Weinbereitung und Reifung

Der Brunello gärt in Stahltanks für etwa 20/30 Tage in Kontakt mit den Schalen, danach beginnt die lange Reise in großen Eichenfässern von 30 Hektoliter.

Gebiet

Die Weinberge befinden sich rund um das Unternehmen an einem der eindrucksvollsten PunkteMontalcino, der Poggio d'Arna, ein Hügel mit jahrhundertealten Wäldern. Sie haben eine Süd-/Südost-Ausrichtung auf einer durchschnittlichen Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel, was eine hervorragende Reifung der Früchte und eine außergewöhnliche Bandbreite an intensiven und tiefen Aromen ermöglicht.

Boden

Tonige Böden mit einem großen Vorhandensein von reichlich Skelett und steiniger Oberfläche, auch wenn die tonreiche Matrix eine hohe Kapazität hat, Sickerwasser zurückzuhalten.