BON DE RĂDUCTION 10⏠POUR VOTRE PREMIĂRE COMMANDE!
La ligne Corte Giara , du nom du domaine homonyme, est née de la volonté de créer des vins jeunes et de grande valeur , pour le plaisir de tous les jours, avec un attrait moderne sans jamais perdre la grande tradition de la viticulture véronaise .
Un bon exemple en est ce Valpolicella Ripasso di Corte Giara , un rouge créé à partir d'un assemblage entiÚrement territorial de Corvina et de Rondinella , à partir de vignobles situés sur les collines véronaises de Valpolicella , dans la municipalité de Fumane .
Le nez a des notes de prune et de cerise, d'herbes médicinales et balsamiques, une veine de sous-bois et de terre humide avec de délicates notes épicées de cannelle. Gorgée pleine et rassasiante , elle satisfait complÚtement le palais et trouve une excellente structure notamment dans la fraßcheur qui lui donne un incroyable coup de fouet en la rendant douce et agile à la fois.
Un rouge qui porte la signature imprimée d' Allegrini , un grand nom du vin italien qui se confirme avec un produit de haute qualité .
Elégant et éclectique , il a une allure moderne, ce qui en fait un véritable farceur en cuisine .
Parfait pour accompagner des plats de viande rouge raffinĂ©s tels que des ragoĂ»ts ou du filet en croĂ»te , mais ce Valpolicella Ripasso se prĂȘte Ă©galement Ă accompagner des tranches de bĆuf aux cĂšpes , des cĂŽtes d'agneau et des fromages moyennement affinĂ©s .
Débouchez-le une quinzaine de minutes avant de le boire, conservez-le à une température de 16-18 °C .
PremiĂšre fermentation en cuve inox Ă tempĂ©rature contrĂŽlĂ©e, la seconde fermentation a lieu sur les peaux . Vieillissement avec permanence pendant environ 4 mois en acier, 11 mois en fĂ»ts de chĂȘne de Slavonie , 2 mois de vieillissement en bouteille
Les vignobles sont situés dans le domaine de Corte Giara , dans une zone vallonnée de la province de Vérone .
Le sol dans lequel ce vin rouge est produit est majoritairement calcaire .
