BON DE RĂDUCTION 10⏠POUR VOTRE PREMIĂRE COMMANDE!
La cave Feudi di San Gregorio peut ĂȘtre identifiĂ©e aujourd'hui comme la marque symbolique de la renaissance Ćnologique du sud de l'Italie et d'une culture de la boisson visant Ă redĂ©couvrir l'essence et l'identitĂ© des saveurs mĂ©diterranĂ©ennes : le Fiano di Avellino , le Greco di Tufo et le Taurasi sont aujourd'hui parmi les dĂ©nominations italiennes les plus importantes, grĂące Ă un travail commencĂ© il y a plus de vingt ans, et qui se poursuit encore dans la sauvegarde totale de la tradition et dans la recherche de tout le potentiel du territoire.
Le Cutizzi Greco di Tufo est de couleur jaune paille aux reflets dorés, le nez exprime toute la typicité variétale grùce à un profil olfactif qui va de la prune à la poire, des notes agrémentées de tonalités balsamiques rappelant la menthe. En bouche, on perçoit immédiatement l'épaule acide et la minéralité marquée typique du territoire aux cÎtés d'un corps qui n'est jamais prévisible. La finale est également excellente, longue et satisfaisante.
Parce que le Cutizzi Greco di Tufo appartient à la ligne Sélections de la cave Feudi di San Gregorio ! Qu'est-ce que ça veut dire? Cette sélection est une gamme de vins qui veut exprimer au mieux les caractÚres de l'alliance réussie du cépage et du terroir. Il vient de l'idée de base d'utiliser uniquement les meilleurs raisins Greco cultivés dans les vignobles de Santa Paolina , sur des sols aux sols crayeux précieux, qui expriment des raisins d'une grande finesse et élégance.
L'important n'est pas quand, mais avec qui !
En fait, Greco di Tufo se fiche de ce qu'il y a sur la table : il boit toujours bien ! Que ce soit avec une pizza margherita, avec des pùtes, avec du poisson ou avec de la viande, le résultat sera en tout cas incroyable.
C'est pourquoi il est important de bien choisir avec qui le partager : attention Ă ne pas le laisser gĂącher !
Le Greco di Tufo DOCG Cutizzi est excellent à boire entre 10° et 12°C.
La fermentation a lieu dans des cuves en acier, Ă une tempĂ©rature contrĂŽlĂ©e de 16/18 ° C. Le vin repose ensuite, toujours en acier sur lies propres, pendant environ 4/5 mois, avec bĂątonnage pĂ©riodique. Il achĂšve son affinage par quelques mois en bouteille avant d'ĂȘtre mis en vente.
L'entreprise Feudi di San Gregorio est située à Irpinia, dans la province d'Avellino.
Sols volcaniques.
