Greco Di Tufo Docg Cutizzi 2022 – Feudi Di San Gregorio

Opis

Firmę winiarską Feudi di San Gregorio można dziś utożsamiać z symboliczną marką enologicznego renesansu południowych Włoch i kultury picia mającej na celu ponowne odkrycie istoty i tożsamości śródziemnomorskich smaków: Fiano di Avellino , Greco di Tufo i Taurasi to dziś wśród najważniejszych wyznań włoskich, dzięki pracy rozpoczętej ponad dwadzieścia lat temu i nadal kontynuowanej w najpełniejszym ochrona tradycji i badanie całego potencjału terytorium.

Cutizzi Greco di Tufo ma słomkowożółty kolor ze złotymi refleksami, w nosie wyraża wszystkie cechy odmiany dzięki profilowi węchowemu od śliwki po gruszkę, zapachom ozdobionym balsamicznymi tonami przypominającymi miętę. W ustach natychmiast wyczuwalna jest kwasowość i wyraźna mineralność typowa dla tego obszaru, a także cielistość, której nigdy nie można przewidzieć. Zakończenie również jest świetne, długie i satysfakcjonujące.

Dlaczego warto to pić

Ponieważ Cutizzi Greco di Tufo należy do linii Selezioni winnicy Feudi di San Gregorio ! Co to znaczy? Ta selekcja to gama win , których celem jest wyrażenie najlepszych cech szczęśliwego połączenia odmiany winorośli i terroir. Narodziło się z podstawowej idei używania wyłącznie najlepszych winogron greckich uprawianych w winnicach Santa Paolina , na terenach o delikatnych glebach kredowych, które wyrażają winogrona o wielkiej finezji i elegancji.

Kiedy odkorkować

Ważne jest nie kiedy, ale z kim!

Tak naprawdę Greco di Tufo nie przejmuje się tym, co jest na stole: zawsze dobrze pije! Niezależnie od tego, czy będzie to pizza margherita, makaron, ryba czy mięso, wynik w każdym przypadku będzie niesamowity.

Dlatego ważne jest, aby ostrożnie wybierać, komu się nim podzielić: uważaj, aby go nie zrujnować!

Jak to pić

Cutizzi's Greco di Tufo DOCG doskonale nadaje się do picia w temperaturze od 10° do 12°C.

Winifikacja i uszlachetnianie

Fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach, w kontrolowanej temperaturze 16/18°C. Następnie wino odpoczywa, zawsze w stali na drożdżach, przez około 4–5 miesięcy, poddawane okresowemu batonowaniu. Kończy swoje uszlachetnianie po kilku miesiącach przechowywania w butelce przed wprowadzeniem do sprzedaży.

Terytorium

Winiarnia Feudi di San Gregorio zlokalizowana jest w Irpinii, w prowincji Avellino.

Gleba

Gleby wulkaniczne.