Champagne Brut Rosé Aoc Blason - Perrier Jouet

Description

La célèbre Maison champenoise Perrier-Jouet produit ce Champagne Brut 'Blason Rosé' , une bulle charmante dans ses références florales, conçue comme un Champagne de gastronomie .

Inspiré de la Cuvée Grand Brut, ce Perrier Jouet Rosé est légèrement enrichi de Chardonnay pour compenser la vinosité des vins rouges. Il allie ainsi l'élégance et la finesse du Chardonnay (25%), la charpente du Pinot Noir (50%) et le fruité du Pinot Meunier (25%), cépage particulièrement complexe à utiliser, dont Perrier-Jouët a acquis une rare maîtrise .

Le bouquet aromatique rappelle des arômes fruités et d'agrumes , tels que la fraise des bois, la grenade et l'écorce de pamplemousse, associés à des références florales. Le goût est élégant, intense et avec une excellente structure , avec une fraîcheur vive qui s'accompagne d'une agréable sapidité dans une finale rappelant les fruits rouges et les fleurs.

Pourquoi devriez-vous le boire

Simple, car le chef de cave recherche l' ampleur , la structure et l' harmonie organoleptique dans la cuvée de ce Champagne 'Blason Rosé'.

C'est un champagne soigné dans les moindres détails pour pouvoir surprendre grâce à la grande qualité que vous dégusterez à chaque gorgée de votre verre !

Quand le déboucher

Grâce à la complétude de ce vin, ce Champagne Rosé peut s'associer avec audace à de savoureux tartares de viande ou de poisson , excellent à essayer avec des steaks de thon ou de l'espadon grillé.

Comment le boire

A servir bien frais , à une température de 8°-10°C .

Vinification et Elevage

Champagne élaboré selon la Méthode Champenoise , dite Méthode Classique en Italie, avec refermentation en bouteille. Elevage d'au moins 36 mois sur lies.

Territoire

Perrier-Jouët est basé à Epernay , dans le siège social appelé Maison Belle Epoque , ancienne demeure de la famille Perrier-Jouët. Il est situé dans un lieu magique et enchanteur , agrémenté de chefs-d'œuvre de l'Art Nouveau. Les Champagnes produits ici sont de véritables œuvres d'art, nés des meilleures parcelles de la Côte de Blanc , où poussent les cépages Chardonnay avec des arômes floraux exubérants, capables d'exprimer une complexité aromatique articulée.

Sol

La composition du sol est principalement constituée de calcaire , de craie et de marne . Le gypse a la propriété de retenir l'eau par capillarité et sa grande porosité est un réservoir d'eau qui assure à la plante un approvisionnement suffisant même pendant les étés les plus secs.