Champagne Brut Rosé Aoc Blason - Perrier Jouet

Beschrijving

Het gerenommeerde champagnehuis Perrier-Jouet produceert deze Brut Champagne 'Blason Rosé' , een fascinerende bubbel met zijn bloemige hints, ontworpen als een gastronomische champagne .

Gebouwd naar het model van de Cuvée Grand Brut, is deze Perrier Jouet Rosé licht verrijkt met Chardonnay om de vinositeit van de rode wijnen te compenseren. Het combineert dus de elegantie en finesse van Chardonnay (25%), de structuur van Pinot Noir (50%) en de fruitigheid van Pinot Meunier (25%), een bijzonder complex druivenras om te gebruiken, waarvan Perrier-Jouët een zeldzaam meesterschap .

Het aromatische boeket doet denken aan fruitige en citrusgeuren , zoals wilde aardbeien, granaatappel en grapefruitschillen, gecombineerd met bloemige hints. De smaak is elegant, intens en met een uitstekende structuur , met levendige frisheid vergezeld van een aangename smaak in een afdronk die doet denken aan rood fruit en bloemen.

Waarom je het zou moeten drinken

Simpel, want de chef de cave zoekt naar breedte , structuur en organoleptische harmonie in de cuvée van deze ‘Blason Rosé’ Champagne.

Het is een champagne met aandacht voor elk detail om te verbazen dankzij de geweldige kwaliteit waarvan u bij elke slok uit uw glas zult genieten!

Wanneer moet je het ontkurken?

Dankzij de volledigheid van deze wijn kan deze Champagne Rosé gedurfd gecombineerd worden met smakelijke vlees- of vistartaar , uitstekend te proberen bij tonijnsteaks of gegrilde zwaardvis .

Hoe je het moet drinken

Lekker vers te serveren, op een temperatuur van 8°-10°C .

Vinificatie en verfijning

Champagne geproduceerd volgens de Champenoise-methode , in Italië de Klassieke Methode genoemd, met hergisting op de fles. Rijping gedurende minimaal 36 maanden op de gisten.

Grondgebied

Perrier-Jouët is gevestigd in Epernay , in het pand genaamd Maison Belle Epoque , het voormalige huis van de familie Perrier-Jouët. Het bevindt zich op een magische en betoverende plek, verfraaid met meesterwerken uit de Art Nouveau. De hier geproduceerde champagnes zijn echte kunstwerken, geboren uit de beste percelen van de Côte de Blanc , waar Chardonnay-druiven met uitbundige bloemige aroma's groeien, die in staat zijn een complexe aromatische complexiteit tot uitdrukking te brengen.

Bodem

De samenstelling van de bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen , krijt en mergel . Gips heeft de eigenschap water vast te houden door capillaire werking en zijn hoge porositeit is een waterreservoir dat de plant zelfs tijdens de droogste zomers voldoende water geeft.