Champagne Brut Rosé Aoc Blason - Perrier Jouet

Descrizione

La rinomata Maison champenoise Perrier-Jouet produce questo Champagne Brut ‘Blason Rosé’, una bollicina affascinante nei suoi richiami floreali, pensata come Champagne gastronomico.

Costruito sul modello della Cuvée Grand Brut, questo Perrier Jouet Rosé è leggermente arricchito con Chardonnay per compensare la vinosità dei vini rossi. Associa dunque l'eleganza e la finezza dello Chardonnay (25%), la struttura del Pinot Noir (50%) e il fruttato del Pinot Meunier (25%), un vitigno particolarmente complesso da impiegare, di cui Perrier-Jouët ha acquisito una padronanza rara.

Il bouquet aromatico richiama profumi fruttati e agrumati, come fragolina selvatica, melagrana e scorza di pompelmo, uniti a richiami floreali. Elegante, intenso e di ottima struttura l’assaggio, dalla vivace freschezza che si accompagna a piacevole sapidità in un finale reminiscente di frutti rossi e fiori.

Perché dovresti berlo

Semplice, perché lo chef de cave ricerca nella cuvée di questo Champagne ‘Blason Rosé’ ampiezza, struttura e armonia organolettica.

E’ uno champagne curato in ogni suo dettaglio per poter stupire grazie alla grande qualità che gusterai ad ogni sorso dal tuo calice!

Quando stapparlo

Grazie alla completezza di questo vino questo Champagne Rosé può essere audacemente accostato a tartare di carne o pesce saporito, ottimo da provare con bistecche di tonno o pesce spada alla griglia.

Come berlo

Da servire bello fresco, ad una temperatura di 8°-10°C.

Vinificazione e Affinamento

Champagne prodotto con Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia, con rifermentazione in bottiglia. Affinamento di almeno 36 mesi sui lieviti.

Territorio

Perrier-Jouët ha sede ad Epernay, nella sede chiamata Maison Belle Epoque, antica casa della famiglia Perrier-Jouët. Si trova in un luogo magico e incantevole, impreziosito da capolavori dell’Art Nouveau. Gli Champagne qui prodotti sono vere e proprie opere d’arte, nate dalle migliori parcelle della Côte de Blanc, dove crescono uve di Chardonnay dagli esuberanti aromi floreali, in grado di esprimere un’articolata complessità aromatica. 

Suolo

La composizione del terreno è prevalentemente fatta da calcare, gesso e marna. Il gesso ha la proprietà di trattenere l'acqua per azione capillare e la sua elevata porosità è un serbatoio di acqua che conferisce alla pianta un adeguato approvvigionamento anche durante le estati più secche.