Champagne Aoc Grand Brut - Perrier Jouet

Description

Le Champagne Grand Brut est le fleuron historique de la maison Perrier-Jouët, le premier Brut créé par la prestigieuse Maison dans sa recherche de la perfection et du raffinement absolu.

Jaune paille brillant avec un perlage fin et persistant. Délicat au nez, il laisse percevoir des parfums floraux et fruités, suivis de notes légères de beurre et de vanille, et de nuances d'agrumes. La bouche est fraîche, ronde et vineuse, ample et vive mais toujours équilibrée jusqu'en finale.

Pourquoi devriez-vous le boire

Mesdames et messieurs : nous avons sous les yeux la première bouteille de Champagne Brut créée par la maison, en 1856.

Un morceau d'histoire, format bulle 75 cl : l'un des Champagnes les plus dégustés au monde, qui repose trois ans sur lies et est reconfirmé pour son raffinement, son unicité et son goût. Une pièce à ne pas manquer absolument.

Quand le déboucher

Vous avez dit dîner romantique à venir ?

Alors vous êtes sur la bonne page !

Commencez à ajouter cette bouteille à votre panier car croyez-moi : ce sera l'atout de la soirée.

Je recommande : s'affairer aussi en cuisine, il ne suffit pas d'avoir LA bouteille si on l'associe ensuite à n'importe quel plat de pâtes. Préparez-vous un bon risotto, peut-être asperges et parmesan, et voilà : vous avez gagné facilement.

Comment le boire

Ces bulles sont à servir très fraîches : dégustez-les à 6\8°C.

Vinification et Elevage

La vinification se fait par fermentation alcoolique et malolactique en acier , avec refermentation en bouteille et dégorgement selon la méthode champenoise . L'affinage est ensuite de 36 mois sur lies.

Territoire

Le Champagne Grand Brut Perrier Jouët est issu d'un assemblage composé de 40% de Pinot Noir , encore 40% de Pinot Meunier et 20% de Chardonnay . Les cépages Pinot Noir , qui donnent structure et vinosité au vin effervescent final, sont issus des Grands et Premiers Crus de Mailly, Versy, Aÿ et Rilly-la-Montagne. Ceux du Pinot Meunier , aux arômes fruités et séduisants, issus des terroirs de Dizy, Damery, Venteuil, Vincelles et Vinay. Le Chardonnay au contraire, au caractère frais et minéral, est issu des Grands Crus de Cramant, Avize, Les Mesnil et Chouilly.

Sol

Différents sols dans les différentes régions de Champagne , tous caractérisés par une présence massive de craie.