Champanhe Aoc Grand Brut - Perrier Jouet

Descrição

Champagne Grand Brut é a joia histórica da casa Perrier-Jouët, o primeiro Brut criado pela prestigiosa Maison em sua busca pela perfeição e refinamento absoluto.

Amarelo palha brilhante com perlage fino e persistente. Delicado no nariz, deixa perceber aromas florais e frutados, seguidos de leves notas de manteiga e baunilha, e nuances cítricas. O sabor é fresco, redondo e vinoso, amplo e vivo mas equilibrado até ao final.

Por que você deve beber

Senhoras e senhores: temos diante de nós a primeira garrafa de Champagne Brut criada pela maison, já em 1856.

Um pedaço de história, formato de bolha de 75 cl: um dos Champagnes mais provados do mundo, que repousa três anos sobre as borras e é reconfirmado pelo seu requinte, singularidade e sabor. Uma peça absolutamente imperdível.

Quando desarrolhá-lo

Você disse jantar romântico antes?

Então você está na página certa!

Comece a adicionar esta garrafa ao seu carrinho porque acredite: será o trunfo da noite.

Recomendo: também se ocupe na cozinha, não basta ter A garrafa se depois a combinar com qualquer prato de massa. Prepare um belo risoto, talvez aspargo e parmesão, et voilà: você ganhou fácil.

Como beber

Estas bolhas devem ser servidas bem frescas: saboreie-as a 6\8°C.

Vinificação e Envelhecimento

A vinificação é feita através de fermentação alcoólica e maloláctica em aço , com refermentação em garrafa e degorgemento segundo o método Champenoise . O refinamento é então de 36 meses sobre as borras.

Território

O Champagne Grand Brut Perrier Jouët vem de uma montagem composta por 40% Pinot Noir , outro 40% Pinot Meunier e 20% Chardonnay . As uvas Pinot Noir , que dão estrutura e vinosidade ao espumante final, vêm dos Grand e Premier Crus de Mailly, Versy, Aÿ e Rilly-la-Montagne. Os de Pinot Meunier , com aromas frutados e sedutores, dos terroirs de Dizy, Damery, Venteuil, Vincelles e Vinay. Já o Chardonnay , com seu caráter fresco e mineral, vem dos Grand Crus de Cramant, Avize, Les Mesnil e Chouilly.

Solo

Diferentes solos nas várias áreas de Champagne , todos caracterizados por uma presença maciça de giz.