Articles de Vinové.it

Cosa si intende realmente quando si parla di "vini di montagna"? Se la tua idea di vacanza è il mare non dimenticarti che anche la montagna è un'ottima meta per sfuggire alla calura estiva e anche qui, come al mare, è possibile trovare dei vini unici, anch'essi caratterizzati da una viticoltura eroica per via dei terreni impervi. Chiamati anche vini estremi o eroici le etichette montane vengono prodotte ad altezze notevoli su pendii molto scoscesi e in condizioni estreme, il CERVIM (Centro...

Cosa c’è di più bello che tirare fuori dal forno una teglia di lasagne? Piatto tradizionale della domenica, la lasagna ha varcato i confini dell’Italia ed è diffusa e amata in tutto il mondo, tanto che gli USA, hanno istituito per il 29 luglio il Lasagna Day.  Per festeggiare questa ricorrenza italoamericana oggi scopriamo qual è il miglior vino da abbinare alla lasagna, che sia una tradizionale versione bolognese, una versione estiva a base di pesce oppure una lasagna in veste vegetariana...

Sapevi che questo è un vino veramente amato in tutto il mondo? Proprio così, infatti esiste persino la "Giornata Mondiale del Pinot Nero" o "International Pinot Noir Day" che viene celebrata proprio ad Agosto, una giornata dedicata all'apprezzamento di uno dei vitigni più amati e difficili da coltivare al mondo, il Pinot Nero (o Pinot Noir in francese). Originario della Borgogna, in Francia, questo vitigno è ora coltivato in molte regioni vinicole in tutto il mondo, inclusi luoghi come la...

Cosa vuol dire "Cuvée" che sentiamo dire spesso? Il termine "Cuvée" viene dal francese e si riferisce a un lotto specifico di vino selezionato miscelato con attenzione, in pratica una cuvée è un blend o una miscela di diversi tipi di vino o uve, creata con l'obiettivo di migliorare sapore, struttura o altre caratteristiche. Nel mondo dello champagne o degli spumanti la cuvée spesso indica una miscela di diversi vini a volte provenienti da diverse annate, ma anche nei vini non-spumanti, o...

Ti sei mai chiesto quanto la vendemmia influenzi i vini? L'autunno sta bussando alle porte e con esso arriva uno degli eventi più attesi nel mondo del vino, la vendemmia. Questo è il periodo in cui prende il via questo incredibile momento di raccolta, in cui gli agricoltori e gli enologi lavorano con passione e dedizione per ottenere uve di qualità eccezionale. Infatti la vendemmia è particolarmente significativa, poiché le uve raccolte in questo periodo portano con sé caratteristiche...

Sei pronto a partire per il Veneto scoprendo i suoi vini? La nuova selezione “Veneto: le Colline del Gusto” ti porterà alla scoperta di una regione in cui la tradizione vinicola perde le proprie origini nella profondità della storia. I vini veneti trovano le loro origini nell’epoca preromana, una storia che raggiunse il suo apice durante il dominio della Repubblica di Venezia, incontrando poi un declino dovuto a vari fattori che colpirono i vigneti italiani, la situazione tornò a...

L’autunno è arrivato, sai già come abbinare castagne e vino? Le temperature si sono abbassate e bisogna riscaldare gli animi, mentre nei vigneti si procede senza sosta con la vendemmia, nei boschi si raccolgono le castagne, l’alimento autunnale per eccellenza. Alimento particolare, corposo ma al tempo stesso leggero, ricco di gusto ed altrettanto povero di grassi, la castagna si diffuse come frutto di consumo durante il medioevo, ed è in questo periodo che nacquero diverse ricette a base di...

Quanto sono importanti i terroir nella produzione dei vini? La Giornata Mondiale dell'Habitat è una ricorrenza importante che fu istituita dall'Assemblea Generale delle Nazioni Unite nel 1985 e si celebra ogni anno il primo lunedì di ottobre, questa giornata ci ricorda che ognuno ha il potere e la responsabilità di contribuire a plasmare l'ambiente in cui vive. Il tema vino è fortemente relazionato a questa giornata, ad esempio per quanto riguarda la sostenibilità delle aree vitivinicole:...

Sei pronto a partire con me per un viaggio tra le bollicine lombarde? La nuova selezione “Lombardia: Bolle Del Nord” ti porterà alla scoperta di una regione dove le bollicine sono assolute protagoniste, qui si respira aria di Metodo Classico!! La Lombardia è la regina delle bolle italiane, una terra ricca di paesaggi montani e fiumi serpeggianti, di grandi laghi e vasti campi coltivati, in questo contesto geografico e climatico si sviluppa una tradizione vinicola di grande rilievo, in...

Ti sei mai chiesto quanto una famiglia di produttori sia legata al proprio territorio? L’azienda agricola Ronchi dal 1996 porta il nome di una delle più prestigiose menzioni Geografiche del Barbaresco, creata alla fine dell’Ottocento da Carlo Rocca, bisnonno di Giancarlo Rocca, l’attuale proprietario. Alla soglia degli anni ’60 inizia la vinificazione delle uve, in particolare quelle di Nebbiolo, una sfida importante che porta il primo riconoscimento al Barbaresco dell'azienda già nel 1975...

Hai mai pensato quanti abbinamenti offra un semplice piatto di pasta? Il 25 ottobre 1988, a Napoli, veniva celebrato per la prima volta il World Pasta Day, la giornata mondiale dedicata alla pasta, la scelta della data non fu casuale: si voleva infatti riconoscere il ruolo centrale che la pasta ha avuto nella storia culinaria e culturale dell'umanità. L'obiettivo del World Pasta Day, è di esaltare le qualità della pasta come alimento buono, salutare, nutriente, accessibile e sostenibile,...

Cosa vuol dire essere artigiani nel mondo del vino? In questo mondo, dietro ogni bottiglia di vino artigianale, ci sono ingredienti imprescindibili come la passione, il sudore, la fatica e le mani che hanno lavorato a lungo quella terra, magari pietrosa e scoscesa, per mesi e anni prima di ottenere quella bottiglia. La cultura dietro i VINI ARTIGIANALI è impressionante, è un libro che racchiude il territorio, la cultura contadina e popolare, le antiche tecniche agricole o l'agricoltura...