Découvrez VENETIAN EXCELLENCE, le nouveau coffret Vénétie : Colline Del Gusto - Territoires à boire !

Êtes-vous prêt à partir en Vénétie et à découvrir ses vins ?

La nouvelle sélection "Vénétie : les collines du goût" vous fera découvrir une région où la tradition viticole perd ses origines dans les profondeurs de l'histoire.

Les vins vénitiens trouvent leurs origines dans l'époque préromaine, une histoire qui a atteint son apogée pendant la domination de la République de Venise, puis a connu un déclin en raison de divers facteurs qui ont affecté les vignobles italiens, la situation a commencé à se redresser en Vénétie et aujourd'hui elle est la région la plus productive d'Italie en termes de quantité et de qualité de vins.

En Vénétie, en effet, il y a des zones montagneuses, vallonnées et plates, avec des sols allant du volcanique à l'alluvial, à l'ouest se trouve la célèbre Valpolicella, les vignes les plus importantes sont Corvina, Rondinella et Molinara.

Certaines entreprises produisent des vins rouges à base de cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, mais en Vénétie, nous ne pouvons pas oublier la zone viticole originale du Prosecco, produite avec la vigne aujourd'hui appelée Glera, qui représente aujourd'hui le vin mousseux italien le plus important. district.

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DÉCOUVREZ LA NOUVELLE SÉLECTION

Dans quelle mesure l’histoire des vins vénitiens est-elle particulière ?

Commençons par dire qu'il n'y a aucun territoire au monde où le vin a des racines aussi étendues, identitaires, variées et anciennes. En Vénétie, la vigne et le vin font partie intégrante de l'histoire, de la culture et du paysage de cette région.

Le tournant s'est produit pendant la phase de déclin de la République de Venise, l'importation de vins a diminué drastiquement offrant une possibilité de développement aux vins locaux, c'est à ce moment que la renommée des vins de la région de Trévise, de Vicence et évidemment de Valpolicella .

La sélection "Veneto: Colline Del Gusto" raconte le meilleur du territoire, les vins vénitiens sont une extraordinaire carte de visite de cette région, une production d'environ 8 millions d'hectolitres par an, favorisant les caractéristiques d'unicité et de typicité que les différentes zones de la production viticole a su se déterminer et s'affiner au fil du temps.

Un exemple? Les techniques indigènes, comme le séchage des raisins sur claies, pour obtenir un vin majestueux comme l' Amarone della Valpolicella « Postera » DOCG de Cantina Marara , un grand vin rouge vénitien né à Marano, au cœur de la Valpolicella, célèbre et exporté même à travers la frontière.

Nous parlons d'un rouge produit avec 70% de Corvina, 20% de Rondinella, 10% de Croatina, d'Oseleta et d'autres cépages, autant de cépages caractéristiques qui s'expriment au mieux dans cette bouteille, résultant vraiment fin, velouté et chaleureux, avec des arômes larges et parfumés. excellent pour déguster des plats du terroir ou encore mieux avec des viandes rouges.

Les vignes internationales jouent également un rôle important en Vénétie, en effet la famille Allegrini a décidé de créer le Merlot Del Veneto Igt , produit avec des raisins 100% Merlot, créant ainsi un vin de tous les jours qui contient de l'innovation dans le verre, créant quelque chose de différent et de curieux qui, en plus , parle de manière simple et directe.

Nous ne pouvons pas parler de la Vénétie sans évoquer le Prosecco, le vin qui, peut-être plus que tout autre, a réussi à exporter le vin Made in Italy dans le monde, et qui est principalement produit en Vénétie même.

Dans les domaines Prapian, dans la DOCG Valdobbiadene, naît le Prosecco Valdobbiadene Extra Dry Bio qui contient la magie classique de ce territoire formé au fil des siècles, grâce au travail acharné de nombreuses générations.

Territoires à boire - Vénétie : Collines du Goût

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Ce coffret raconte à travers le verre ce que la culture vitivinicole vénitienne a appris au fil des siècles, à savoir que produire du vin nécessite un travail scrupuleux fait d'expériences et de recherches qui peuvent souvent durer des générations entières.

Arriver aujourd’hui à des objectifs qualitatifs uniques.