Vin Fiano : l'élégance de l'Irpinia

Le vin de Fiano , avec son raffinement et son histoire millénaire, est un véritable joyau de l'Irpinia, en Campanie. Ce vin blanc, principalement produit à partir du cépage indigène Fiano, offre une expérience sensorielle unique. Découvrons ensemble ses particularités sur le portail vinove.it .

Les origines de Fiano

Le cépage Fiano a une longue histoire dans la région d'Irpinia, qui remonte à l'époque romaine. Le nom « Fiano » pourrait dériver de « Apiano », en référence au consul romain Gaius Plinius Secundus, dit Pline l'Ancien, qui vantait ses qualités. Aujourd'hui, Fiano est apprécié pour ses vins blancs élégants et aromatiques.

Caractéristiques du vin Fiano

Le vin Fiano se distingue par son profil aromatique complexe et enveloppant, avec des notes de fruits tropicaux, de fleurs blanches, de miel et une agréable note d'amande. En bouche, il offre une agréable acidité, une bonne structure et une finale longue et persistante. Ces vins peuvent développer une capacité de garde surprenante, acquérant une complexité supplémentaire au fil des années.

Le territoire de Fiano

Le cépage Fiano trouve son expression maximale dans les collines d'Irpinia, caractérisées par des sols calcaires et un climat méditerranéen avec de fortes variations de température. Ces conditions idéales, associées à l'altitude, contribuent à donner aux vins de Fiano leur élégance et leur structure uniques.

Les caves de Fiano

En Irpinia, de nombreuses caves se consacrent avec passion à la production de Fiano . Parmi celles-ci, la cave Feudi di San Gregorio est parmi les plus renommées et les plus respectées. Leur dévouement et leur souci du détail se reflètent dans les vins de haute qualité de Fiano qu'ils produisent.

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