Vermentino Di Gallura Docg Vign'Angena 2022 - Capichera

Beschreibung

„ Vign'Angena “ bedeutet „ausländischer Weinberg“: Dieser herrliche Vermentino DOCG , der zum ersten Mal im Jahr 1994 geerntet wurde, wurde tatsächlich aus Trauben von bewirtschafteten Weinbergen hergestellt, die heute, Jahre später und dank der großartigen Arbeit von Mario und Fabrizio, sind Eigentum der Capichera-Farm geworden.

Der Vermentino Vign'Angena di Capichera zeigt in der Nase intensive Aromen von Orangenblüten, Iris, Ginster, Weißdorn und mit angenehmen mineralischen Noten. Im Mund ist er lebendig und rein , schmackhaft, mit einer ausgezeichneten Säure, die den Schluck verlängert.

Warum Sie es trinken sollten

Jeder Wein der Cantina Capichera ist in der Lage, die Tradition einer Weingeschichte zu verkörpern, dieser Vign'Angena hebt das Konzept auf die x-te Ebene .

Mit diesem Wein gelingt es Capichera, die Liebe zum Weinberg , zum Wein und zum Respekt vor der Natur zu vermitteln. Ein wahrer Genuss für den Gaumen .

Wann man es entkorkt

Auch wenn er für einen Aperitif „verschwendet“ wirken mag (glauben Sie mir, das ist überhaupt nicht der Fall ), sollte dieser Weißwein zu ersten und zweiten Gängen Fisch oder zu delikaten weißen Fleischgerichten serviert werden.

Wie man es trinkt

Dieser sardische Vermentino sollte bei einer Temperatur von 12°-14° C serviert und getrunken werden.

Weinbereitung und Reifung

Alkoholische Gärung im Stahltank und malolaktische Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur. Reifung zwischen 4 und 6 Monaten in Stahl.

Gebiet

Die Weinberge, in denen dieser Vermentino hergestellt wird, sind 10–15 Jahre alte Rebstöcke, die in 120 m Höhe von Ost nach West ausgerichtet sind. asl. Wir sind in Arzachena , in der Provinz Sassari.

Boden

Der Boden ist typisch für die Gallura: sandig und felsig , aus Granitverfall entstanden, sehr entwässernd und reich an Mineralien .