WINTERAANBIEDING!
⏠10 KORTINGSBON VOOR JE EERSTE BESTELLING!
â Vign'Angena â betekent âbuitenlandse wijngaardâ: deze prachtige Vermentino DOCG , voor het eerst geoogst in 1994, werd in feite geproduceerd uit druiven uit beheerde wijngaarden, die vandaag, na jaren en dankzij het geweldige werk van Mario en Fabrizio, zijn eigendom geworden van het landbouwbedrijf Capichera .
De Vermentino Vign'Angena di Capichera presenteert in de neus intense aroma's van oranjebloesem, iris, brem, meidoorn en met aangename minerale tonen. In de mond is het levendig en zuiver , smakelijk, met een uitstekende zuurgraad die de slok verlengt.
Elke wijn van Cantina Capichera is in staat de traditie van een wijngeschiedenis te belichamen, deze Vign'Angena tilt het concept naar de zoveelste graad .
Met deze wijn weet Capichera zijn liefde voor de wijngaard , voor wijn en voor respect voor de natuur over te brengen. Een waar genot voor de smaakpapillen .
Als het misschien "verspild" lijkt voor een aperitief (geloof me, dat is het helemaal niet ), dan moet deze witte wijn worden geserveerd bij voor- en tweede gangen met vis of bij delicate witvleesgerechten .
Deze Sardijnse Vermentino wordt geserveerd en gedronken bij een temperatuur van 12°-14° C.
Alcoholische gisting in staal en malolactische gisting in staal bij gecontroleerde temperatuur. Rijping tussen 4 en 6 maanden op staal.
De wijngaarden waarin deze Vermentino wordt geproduceerd zijn 10-15 jaar oude wijngaarden, blootgesteld aan oost-west op 120 meter. boven zeeniveau. We zijn in Arzachena , in de provincie Sassari.
De grond is typisch Gallura en is zand- en rotsachtig , afkomstig van granietverwering, zeer drainerend en rijk aan minerale stoffen .
