Franciacorta Brut Docg Alma-Bellavista

Beschrijving

Bellavista's Franciacorta Alma is een garantie voor absolute kwaliteit , een van de meest symbolische uitdrukkingen van die strook land die zich uitstrekt van het Iseomeer tot de eerste heuvels richting de Po-vallei, in het hart van Franciacorta , waar de wijnmakerij Bellavista, met zijn 190 hectare en zijn glorieuze verleden, is een van de meest historische en beroemde plekken in de omgeving.

Alma di Bellavista is ontstaan uit de combinatie van meer dan dertig selecties , verkregen uit 77% Chardonnay , 22% Pinot Noir en 1% Pinot Bianco , het drukt in het glas het buitengewone potentieel van Italiaanse bubbels uit en bevestigt nogmaals de constante groei van de geproduceerde flessen in deze vrolijke hoek van Lombardije.

Dit is een wijn rijk aan bloemige en fruitige geuren , licht vanillesmaak , met een goede smaak en frisheid , met een mooie perlage, kortom een van de referentie mousserende wijnen voor alle liefhebbers van de klassieke Italiaanse methode.

Waarom je het zou moeten drinken

Omdat het een zeer zeldzame parel is, niet zozeer omdat hij prestigieus en belangrijk is, maar omdat hij de essentie van de kelder belichaamt en hulde brengt aan het land waarin de familie zijn wortels heeft gelegd, door ze te beschermen en lief te hebben.

Het is dus een label van het hart , dat als weinig anderen de pure en authentieke traditie van de familie weet uit te drukken. Mijn uitnodiging is om te proberen de emotie die deze Brut overbrengt in je eigen woorden uit te drukken en er komt er maar één in je op: Bellavista , die misschien alle waarde van deze fles bevat.

Wanneer moet je het ontkurken?

Met zijn delicate hints is het de perfecte bubbel voor elke feestelijke gelegenheid en past hij zich tegelijkertijd uitstekend aan elke maaltijd aan.

Ik raad je echter aan om het te combineren met visgerechten , of het nu voor- of tweede gangen zijn, of zelfs met de veel populaire sushi . Je zult zien dat het niet fout zal gaan!

Hoe je het moet drinken

Lekker fris te ontkurken, bij een temperatuur van 8°-10°C.

Vinificatie en verfijning

De eerste gisting vindt plaats in staal, met 35% rust in witte eikenhouten vaten, selectie van minimaal 75 reservewijnen en hergisting op fles volgens de Klassieke Methode , de verfijning bedraagt 36 maanden op de gisten.

Grondgebied

Gelegen op een steenworp afstand van Brescia en het Iseomeer , is Franciacorta een gebied dat bekend staat om de productie van de gelijknamige wijn, Franciacorta DOCG ; het strekt zich uit over ongeveer 200 km en omvat 19 gemeenten in Brescia.

De invloed van het klimaat van het meer met zijn temperatuurschommelingen, het heuvelachtige landschap en de aanwezigheid van heterogene percelen met een hoge doorlaatbaarheid maken dit morenegebied de ideale plek om een uitstekende wijn te creëren.

Bodem

De bodem van Franciacorta is hoofdzakelijk van morene oorsprong : hij bestaat in feite voor het grootste deel uit afzettingen die de afgelopen 700.000 jaar zijn getransporteerd door de oude gletsjer, de Oglio-gletsjer. Het is een heel bijzonder terrein, rijk aan zand en slib , waarin stenen van verschillende vormen, aard en kleuren worden gevonden.